Restaurantes

El Mediterráneo sobre la mesa: Descubre Fera Palma y Yara Portals

El chef austriaco Simon Petutschnig orquesta estas dos joyas gastronómicas de Mallorca junto a Iván y Sheela levy, matrimonio empresario de Son Naava

Selección Sushi servida en el restaurante Yara Portals, en Mallorca.

Selección Sushi servida en el restaurante Yara Portals, en Mallorca. / Yara Portals

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Tras la venta de sus más de 70 establecimientos de The Body Shop en Suiza en 2010, Iván y Sheela Levy se instalaron en su finca, Son Naava, en el centro de Mallorca. Con más de 3.000 olivos y produciendo el único AOVE Demeter de las Baleares, además de una excelente gama de vinos, el matrimonio de empresarios decidió abrir junto al chef austriaco Simon Petutschnig, una de las joyas gastronómicas de Palma, el restaurante Fera.

Ubicado en la planta baja del prestigioso Círculo Mallorquín, Fera Palma es un oasis en el centro de la capital. Una propuesta gastronómica que plasma el amor por los sabores asiáticos de Petuschnig, junto a los productos locales y de temporada que ofrece la isla. Tanto en carta como en menú, la materia prima es la protagonista. Desde el lomo de corzo con polenta, su carne de wagyu o el gambusín; hasta el broche final de los postres, recomendados por Xavy Donnay, considerado el mejor pastelero del mundo por los Best Chef Awards 2020.

Yara Portals, hermana pequeña del exitoso restaurante, abrió sus puertas el verano pasado, dotando al afamado puerto de un toque fresco y novedoso. Una experiencia única en un entorno inmejorable, tanto dentro como en su gran terraza verde y frondosa, perfecta para un día de verano. Ofrece platos para compartir, así como una amplia selección de carnes en robata, mariscos y opciones vegetarianas.

En ambos espacios se aprecia la mano de Sheela Levy, diseñadora de interiores y socia junto a su marido Iván Levy y Simon Petutschnig; con decoración basada en los principios del Feng Shui Imperial, el equilibrio de la energía según la disposición y distribución de los ambientes. Las obras de arte inundan además cada uno de los rincones de ambos restaurantes. Siguiendo el mismo concepto que en su propuesta gastronómica, artistas locales como el creador de las instalaciones de hilo Toni Garau, se funden con las pinturas del menorquín Antoni Pedraza o las esculturas de la artista internacional Lin Utzon.