Nutrición deportiva
Dembélé y su controvertida pizza después del partido: "Ayuda a recuperarse a nivel muscular"
A pesar de la polémica imagen, se trata de una práctica muy habitual en los equipos profesionales

Dembélé degusta una pizza tras su último partido con Francia. / EP


El Periódico
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Ousmane Dembélé ha sido objeto de críticas al salir una imagen del futbolista francés comiéndose una pizza después del último partido con su selección. Una imagen que ha generado controversia en las redes y comentarios en contra del futbolista, que no disputó ni un solo minuto en la victoria de Francia por 3 a 0 frente a Luxemburgo.
Bárbara Sánchez, nutricionista deportiva, que ha trabajado en clubes de fútbol como el Atlético de Madrid Femenino, Madrid Club de Fútbol Femenino o el Club Deportivo Leganés y es también la actual nutricionista del Agrupación Deportiva Alcorcón, ha explicado a El PERIÓDICO que esta práctica es muy habitual dentro de los vestuarios deportivos.
Muy rápido y fácil
"La pizza tiene muchos hidratos de carbono y se escogen específicamente los ingredientes", explica Sánchez, que añade: "Es un alimento muy fácil de comer y por eso los nutricionistas piden las pizzas para después de los partidos".
Aun así, los tipos más habituales de pizza son las que no tienen ningún tipo de salsa añadida. Una con jamón y queso, por ejemplo, en lugar de una barbacoa. Los nutricionistas escogen alimentos que ayudan a los jugadores a recuperar su musculación y sus energías.
Otros alimentos
Aparte de las pizzas, hay otros alimentos que se usan para conseguir una fuente de hidratos de carbono. La pasta es muy habitual, pero según explica, Sánchez, "ahora está muy de moda pokes de arroz o con base de arroz o quinoa". "De esta manera estás añadiendo una buena base de hidratos de carbono y le puedes poner proteína de calidad", como el salmón o el pollo.
Estos alimentos permiten a los jugadores comer dentro del propio vestuario. "Lo más importante es encontrar algo que sea fácil de comer y que empiecen a recuperarse a nivel muscular cuanto antes", concluye la nutricionista.
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