Día Internacional de la Hamburguesa: 10 (y más) restaurantes refacheros y 1 salsa
También pedidos online, claro
¡Prepara servilletas, que te vas a poner fina!
RUTE GODINHO | CUORE.ES -
La hamburguesa nunca sobra en la carta de un restaurante. Tampoco en la nevera, ¿verdad? El 28 de mayo es el Día Internacional de la Hamburguesa, así que hemos preparado un conjunto de propuestas que son lo más apetecible que vas a ver hoy. En total, son 10 restaurantes, dos tiendas, un top 5 de pedidos y una salsa (con su hermana) que son todo un lujo.
¿Sabes por qué se celebra el día de la hamburguesa? Se dice que fueron las grandes cadenas americanas quienes lo crearon para aumentar sus ventas. Poco a poco la iniciativa ha ido triunfando, y mira, ahora se festeja un poco por todo el mundo. También se dice que fue un 28 de mayo que un inmigrante alemán que vivía en Estados Unidos sirvió la primera hamburguesa en su restaurante, pero vete a saber...
Hay muchas formas de preparar una hamburguesa, y aunque tenga fama de comida 'poco sana', todo depende de cómo y con qué la prepares. Sus ingredientes clásicos son la carne de ternera (o de pollo=, el pan, la lechuga y el tomate. Y el queso tampoco puede faltar, claro. Hay quien le añada bacon, champiñones o cebolla caramelizada. Depende del gusto de cada uno.
Si la vas a preparar en tu casa, te recomendamos elegir la carne y la verdura que más te guste. En la tienda online de Solobuey proponen una galería de productos de primerísima calidad y a buen precio. Tienen buenísimas críticas online así que se han ganado sitiazo en este reportaje...
Vale, ya tienes la carne. ¿Te has fijado en el grosor de tu hamburguesa? Dicen los expertos que debe tener unos 2 ó 3 centímetros de grosor para que se pueda conseguir un cocinado perfecto. Por cierto, importantísimo controlar los tiempos de cocción: 3 minutos de cada lado para un resultado 'poco hecho'; 3 minutos de un lado y 5 por el otro para que quede 'al punto'; y 5 por cada lado para que esté perfectamente hecha.
Nos queda hablarte del pan, otro de los grandes secretos para una hamburguesa de calidad. También los hay de distintos sabores y acabados: el blando, el rústico, el mollete o el de cristal son los más demandados, pero para gustos, colores. ¿Dónde comprarlos? Nos vamos a ir a por el brioche de Viena La Baguette. En esta panadería podrás encontrar el clásico blanco, con o sin sésamo, de mostaza, de sobrasada, cerveza negra, curry, tinta de calamar, semillas de amapola o cebolla. Cualquiera que elijas será perfecto.
Por último, y si lo tuyo no es cocinar, te dejamos con los restaurantes que te hemos prometido. Son 10 en total, incluimos un top 5 de lo que hemos pedido en este año raro, el del 'boom' del 'delivery' y una salsa que viene hermanada con otras... Prepara mantel, que ya sabes que esto suele ser engorroso.
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New york Burguer
New York Burguer
El New York Burguer también es un clásico. Te recomendamos la hamburguesa Chelsea. Lleva chistorra a la brasa, queso provolone y chimichurri NYB. Ñam, ñam.
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Burguer King
Burger King
Burger King es un clásico y forma parte de nuestro día a día. ¿La novedad? Han eliminado los conservantes, colorantes y aromas artificiales de todos sus productos en España y, obviamente, ahora lo anuncian orgullosos. Tras tres años de proceso, la marca presume de naturalidad... Y solo eso te da más ganas de pedirte un Whopper, ¿eh?
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Taberna DNorte
Taberna DNorte
Si te gusta la cocina del norte y estás en Madrid, aquí tienes la solución. Y ojo porque si ahora mismo no te apetece o no te conviene, puedes realizar tu pedido para recoger o bien te lo llevan dónde estés. Muy recomendable la hamburguesa de ternera 'Morucha' con patatas, lechuga, tomate queso pata de mulo y cebolla confitada. La Taberna DNorte está en la calle Mesonero Romanos 8, Madrid.
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Steakhouse
SteakBurger
La Benedictina ha vuelto a SteakBurger. Es una de las hamburguesas más célebres de este restaurante, pero había sido retirada de la carta. Buena noticia: es un producto 100% natural y libre de adictivos. Te la ponen con pan brioche con mantequilla trufada. El sabor es elegante y refinado. ¿Quieres probarla? Tienen varios locales en Madrid y, por supuesto, servicio a domicilio.
Día de la hamburguesa: 10 (y más) pedidos y... una salsa
Estas son las propuestas que te hemos preparado para el Día de la Hamburguesa. ¿Lista para elegir?
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Foster's Hollywood
Foster's Hollywood
La 'Director's Choice' de Foster's Hollywood sigue siendo una apuesta segura. Es la típica hamburguesa de estilo americano y cumple 50 años. Carne de calidad, sin aditivos, y una receta secreta. No te olvides de pedir las Bacon & Cheese Fries de entrante, haz el favor, que ese manjar nunca debe quedar tampoco en segundo plano.
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Terraza del Santo Domingo
Terraza del Santo Domingo
La Terraza del Santo Domingo (en la séptima planta del Hotel Santo Domingo, Madrid) es uno de los 'places to be' de la capital. Está abierto todos los días del año, con sol o con lluvia. Sirven hamburguesas especialmente pensadas para urbanitas y tienen una de las mejores vistas por estar en la parte más alta de la ciudad..
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El jardín de Alma
El Jardín de Alma
Un espacio que es todo un homenaje a la gastronomía local y de mercado. Ubicado en la calle Arturo Soria 207, tanto la zona del jardín como la parte interior son preciosos. Uno de sus platos estrella es la hamburguesa de vaca vieja.
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El jardín de Diana
El Jardín de Diana
¿Qué te parece disfrutar de una hamburguesa al carbón con vistas a la Gran Vía madrileña? Podrás hacerlo en El Jardín de Diana, en la terraza del hotel Hyatt Centric Gran Vía, en pleno centro de la capital. Más allá de la hamburguesa, también te recomendamos echarle un vistazo a la carta de cócteles. ¡Disfruta!
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Horcher
Horcher
Junto a los jardines del Parque del Retiro, este es un restaurante que va ya por la quinta generación. Para celebrar el Día Internacional de la Hamburguesa, la familia Horcher propone una recta elaborada con una mezcla de carne picada, mitad de buey, mitad de ternera. Con cebolla frita y patatas salteadas con perejil.
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Sanissimo
Sanissimo
Restaurante vegetariano con un montón de propuestas tanto para personas con intolerancia al gluten como para los amantes de las hamburguesas de origen vegetal. ¡Con precios asequibles!
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Heinz
Mayonesa con sabor a trufa
¿Has probado la mayonesa de trufa de Heinz? Es perfecta para una hamburgesa. Elisenda Picola, la Directora de Marketing de Heinz España, dice que la elaboran sin colorantes ni espesantes artificiales añadidos. La marca también cuenta con un ketchup con un 50% menos de azúcares y sal añadidos, así que ya sabes. "Este verano somos muchos los españoles que nos vamos a reencontrar con nuestros amigos y familiares alrededor de una mesa", cuenta Elisenda. Las salsas (y las hamburguesas) no pueden faltar.
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D.R.
El top 5 de Deliveroo
Dicen desde la compañía que los pedidos de comida a domicilio en Deliveroo han crecido por encima del 100% este año y, bueno, nos sentimos totalmente identificadas: el 49% de los pedidos se han hecho para romper con los días tan repetitivos y el 28% hacía un pedido para celebrar un cumpleaños, una buena noticia o como una vía de escape. Su top 5 de hamburguesas son: la de queso de McDonalds, la de queso y bacon de Five Guys, la Classic burger de Goiko Grill, la burger Bacon BBQ Cheddar de KFC y la TGB Burger de TGB.
