Innovación
Cuatro estudiantes de Cornellà ganan el reto PEMB para mejorar la alimentación de los jóvenes
El proyecto de innovación presentado se puede implementar en las cocinas escolares
Cuatro estudiantes de Cornellá ganan el reto PEMB para mejorar la alimentación de los jóvenes / Plan Estratégico Metropolitano de Barcelona (PEMB)
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Un proyecto del Instituto de Educación Secundaria Esteve Terrades de Cornellà (Baix Llobregat), en la rama de Administración y Finanzas, es el ganador del reto para mejorar la alimentación de los y las jóvenes propuesto por el Plan Estratégico Metropolitano de Barcelona (PEMB) en la 3ª edición del MetrópolisFPLab, una iniciativa del Área Metropolitana de Barcelona i la Fundación BCN Formación Profesional que busca poner en valor el talento del alumnado. El equipo ganador, integrado por cuatro alumnas, recibirá una beca formativa remunerada de dos meses en el PEMB, premio que se entregará el próximo julio en el laboratorio ciudadano Citilab de Cornellá.
El PEMB planteó el siguiente reto: ¿Cómo podemos concienciar a los jóvenes y contribuir a que sus desayunos sean más saludables y sostenibles?. La solución ganadora propone 'adaptar las aulas y ayudar a los propios chicos y chicas a cocinar sus desayunos y meriendas en su ambiente habitual de aprendizaje'. La propuesta cuenta con una aplicación móvil de recetas exclusivas para los alumnos, así como vídeos interactivos para que el alumnado pueda seguir pequeñas rutinas de entrenamientos deportivos. Al finalizar el curso escolar, los alumnos que hayan implementado el proyecto, habrán realizado 36 horas de talleres culinarios y 36 horas de entrenamiento deportivo. De este modo, se habrá adquirido un estilo de vida más saludable mediante pequeños pasos que integran la alimentación con el deporte.
Los aspectos valorados para decidir el proyecto ganador han sido que la propuesta utiliza el lenguaje de los jóvenes, con una app y la participación de influencers como Carlos Rios -creador del movimiento realfooding- y Patry Jordan -entrenadora online-; es fácil de implementar en la cocina de la propia escuela; y se puede incluir en el programa de Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2021.
La participación del PEMB en el MetrópolisFPLAb ha permitido, por un lado, que los y las estudiantes se acerquen al mercado laboral y, por otro, incorporar la mirada de las generaciones más jóvenes al proceso de reflexión sobre el futuro así como seguir trabajando en torno a la alimentación saludable y sostenible en este año 2021 en que Barcelona es Capital Mundial de la Alimentación Sostenible.
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