La hamburguesería Five Guys abrirá un nuevo local en la Via Laietana de Barcelona

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Uno de los locales de Five Guys España. / Five Guys

Five Guys prepara la apertura de un nuevo establecimiento en Barcelona. Según ha podido saber EL PERIÓDICO, la cadena de hamburgueserías estadounidense -que se hizo famosa después de que el expresidente de Estados Unidos Barack Obama evidenciara su afán por ella al acudir al restaurante con todo su séquito tras enterarse de que no entregaban a domicilio- asalta ahora la Via Laietana. La empresa tiene locales ya en los centros comerciales La Maquinista, Diagonal Mar y el the Style Outlet de Viladecans, así como en la Plaza Catalunya, el Passeig de Gràcia, frente a la Sagrada Familia y en la Avenida Diagonal, cerca de la plaza Francesc Macià. La Via Laietana es una parada más en esta estrategia que pasa por estar presente en las arterias principales de la ciudad y que tiene intención de ir todavía mucho más allá.

"Nos interesa mucho la ubicación", introduce el consejero delegado de Five Guys en España, Daniel Agromayor, que define a la compañía como una empresa familiar que no opera a través de franquicias y que no invierte en márketing o promociones. Es por eso, sostiene, que el sitio donde esté situado el establecimiento se convierte en algo "fundamental".

En este caso, se trata de un local de 400 metros cuadrados que hasta ahora ocupaba un restaurante italiano y que queda cerca de la rotonda que da a la plaza de la Catedral y en la que la patronal Foment del Treball tiene su sede. De acuerdo con los planes de la compañía, la idea es invertir los 1,5 millones de euros que son habituales en este tipo de aperturas, que las obras empiecen formalmente en octubre y que el establecimiento abra sus puertas a principios del año que viene.

"Hemos cogido bastante carrerilla en Catalunya, el año pasado abrimos dos restaurantes y ahora ya estamos trabajando en el de Via Laietana", perfila Agromayor. "Es un mercado donde se nos ha acogido muy bien, donde tenemos muchísimos fans [nombre con el que identifican a sus clientes] y mucha gente que nos escribe para ver cuando llegaremos a un sitio concreto", explica el directivo.

Potencial de crecimiento

Aunque no desvele cifras económicas, Agromayor detalla que Five Guys tiene 28 restaurantes en España, de los cuales prácticamente la mitad están en Madrid, 7 en Barcelona, y el resto repartidos entre Sevilla, Bilbao, Valencia, Alicante y Murcia. Es por la diferencia entre Barcelona y Madrid que ven aquí un potencial de crecimiento enorme: piensa en todos los centros comerciales en los que todavía no tienen presencia (Glòries, el Gran Via 2, la Illa...), en la zona de la playa, en el resto de provincias de Catalunya....

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"Invertiremos en Catalunya, porque está todo por conquistar", asegura. "Si no hubiese sido por el covid, probablemente a estas alturas los números entre Madrid y Barcelona estarían mucho más cercanos", reconoce.

De todos modos, la pandemia y todos los cambios en las formas de consumo que trajo con ella, también les ha ayudado a crecer por otro flanco: primero, porque la entrega a domicilio supone hoy el 15% de su volumen de negocio, cuando al principio este porcentaje tenía un solo dígito; segundo, por la aparición de decenas de nuevas cadenas de hamburgueserías. "Esto nos ayuda, porque entre todos estamos elevando la categoría", concluye Agromayor.