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FORO DE INNOVACIÓN

Digitalizar para ganar

Las ventajas de las nuevas tecnologías llegan a sectores tan dispares como la alimentación, la salud y el deporte

Jornada sobre innovación en la economía celebrada en la Casa Llotja de Mar.

Jornada sobre innovación en la economía celebrada en la Casa Llotja de Mar. / RICARD FADRIQUE

La digitalización extiende sus efectos a casi todos los rincones de la economía y de la sociedad por lo que las empresas tiene que adaptarse y sacar provecho del nuevo entorno. Ese ha sido uno de los consejos básicos que han salido del foro de debate sobre los cambios disruptivos organizado por el Consorci de la Zona Franca de Barcelona y la Fundación Incyde, de las Cámaras de Comercio de España.   

Los expertos participantes en la jornada 'Tendencias tecnológicas que cambiarán nuestra sociedad' han subrayado la importancia de que las compañías y los ciudadanos entren y entiendan la revolución digital en marcha. Para las empresas, la base tiene que ser entender los nuevos hábitos de consumo de los consumidores para adaptar sus productos y servicios a esas nuevas necesidades, tal como ha dejado claro Christian Rodríguez, de Barcelona Tech City.

Los beneficios de la digitalización y de las nuevas herramientas 4.0 llegan a ámbitos muy diferentes como la salud, el deporte y la alimentación. Ventajas tan simples pero importantes como la posibilidad de controlar el nivel de glucosa en la sangre sin necesidad de los habituales pinchazos y, de esa manera, evitar tener que despertar a un niño. O por ejemplo, la posibilidad de escudriñar los detalles de un cáncer de mama para diferenciar y plantear hipótesis predictivas. Esos fueron algunos de los ejemplos que pusieron empresas como las farmacéuticas Abbott Almirall durante su participación en el foro.

Innovación y tradición

Jordi Martí, presidente de la Asociación Española de Bioempresas (Asebio), ha destacado que la tasa de supervivencia para el cáncer de mama ha pasado en unos años del 70% a un 90% gracias a las innovaciones que se han puesto en marcha, entre otros factores. 

En sector de la alimentación también ha llegado la digitalización aunque, por ahora, hay procesos que no se pueden alterar, como el periodo de nueve meses a cinco años que tienen que dormir las botellas de cava para estar a punto de ser consumidas, tal como ha recordado Freixenet.

En la actualidad, la tradición es un valor competitivo también. "Nuestra innovación es hacer las cosas como toda la vida para criar los cerdos y curar el jamón ibérico", indica Guillermo García-Palacios, presidente de la DO Jabugo. "Es importante innovar -añade- pero también es fundamental seguir la tradición para tener la máxima excelencia".

Aunque las ventajas de las nuevas tecnologías son palpables, también es necesario introducir mecanismos de control para evitar maloos usos, según ha defendido Josep Lluís Bonet, presidente de la Cámara de Comercio de España y de Incyde. La ministra de Sanidad, Dolors Montserrat, ha destacado el esfuerzo compartido entre las empresas, universidades y la Administración para mantener la innovación durante la crisis, aunque ha destacado los efectos negativos de la situación política de Catalunya en el paro, el comercio, el turismo y el talento.