Las recetas de los lectores
Contramuslo de pollo con miel y vino de Jerez por Joaquín Montilla
Joaquín Montilla nos recomienda su receta de pollo desde Jerez de la Frontera
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La primera receta elaborada por nuestros lectores la recomienda Joaquín Montilla desde Jerez de la Frontera, un estupendo pollo con miel y vino de Jerez que hará que nos chupemos los dedos
Contramuslo de pollo con miel y vino de Jerez
(Para cuatro personas)
Ingredientes:
- 1 kg de pollo (un par de contramuslos por persona)
- Miel.
- Soja
- Vino de Jerez
- Ajo
- Cebolleta
- Sal
- Arroz o patatas
Elaboración:
- En una sartén con aceite se ponen a la plancha un buen puñado de contramuslos previamente cortados y salpimentados. Cuando estén dorados, añadir el ajo y cuando coja color el ajo, añadir la cebolleta troceada.
- Cuando coja color la cebolleta, echar dos cucharadas de miel para un kilo de pollo aproximadamente. Y verter soja y vino a partes iguales: unos 250 ml. Mitad y mitad. Se recomienda un buen vino de Jerez. Dejar en el fuego durante unos minutos para que se hagan los contramuslos.
- Cuando estén hechos, echar sésamo en semillas y tras unos pocos minutos, emplatar. Una base de arroz blanco hervido es un buen acompañamiento para este plato, que también admite una cama de patatas laminadas al horno.
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