5 vinos blancos y un cava para ir preparando el verano

No hay placer más grande que, cuando hace calor, echar un trago a un vinito blanco de esos que tanto refrescan y dejan tan buen sabor de boca. Pero ante tanta oferta, ¿qué elegir?

No te preocupes, que ya hemos hecho el trabajo por ti: aquí tienes una selección de buenos vinos blancos (incluimos un cava de larga crianza) con los que soportar mejor las altas temperaturas.

El Somiatruites (Ferré i Catasús)

La combinación xarel·lo, muscat, garnacha blanca y chardonnay dan como resultado un vino de color amarillo transparente con reflejos verdosos que en nariz destaca por sus matices de fruta tropical y fruta en almíbar. La entrada en boca es fresca y agradable, predominando aromas frutales frescos y cítricos, con un paso por el paladar largo y untuoso gracias al trabajo de lías. Presenta una buena acidez equilibra el conjunto. 10 €.

La Maragata 2018 (Bodegas Pittacum)

Bodegas Pittacum (DO Bierzo) presenta su primer vino blanco con vocación de guarda, elaborado con uvas de la variedad godello que se cosechan con un nivel de maduración avanzado para favorecer los aromas varietales y la concentración de azúcares. En nariz asoman los cítricos, también la avellana tostada que muestra la crianza en barrica (un año). En cuanto respira un poco en copa, aumenta su intensidad, afloran frutas maduras, melocotón, orejones, piña y los matices de madera se atenúan hasta ocultarse tras la fruta. En boca, untuosidad y sedosidad, fluyendo hasta el final con volumen y estructura y concluyendo con una agradable acidez. 42 €.

Clos Ancestral Blanco 2022 (Familia Torres)

Tras su estreno hace un par de años con un tinto del Penedès elaborado con la uva prefiloxérica moneu y las autóctonas ull de llebre (tempranillo) y garnacha, Familia Torres suma a su gama Clos Ancestral un blanco ecológico elaborado mayoritariamente con la variedad ancestral forcada (con un pequeño porcentaje de xarel·lo, que contribuye a la complejidad aromática del vino con notas herbáceas y refuerza su identidad territorial). Este vino de la DO Penedès, se muestra perfumado y fresco, destacando la fruta sobre un fondo de hierbas aromáticas. En boca se muestra directo, vivo, con una agradable textura fruto del trabajo sobre lías. 16,75 €.

Paisatges Picassians 2018 (Les Vinyes del Convent)

En el Año Picasso, en el que se cumplen 50 años de la muerte del pintor, Les Vinyes del Convent presenta este vino brisado (elaborado con todos los componentes sólidos del grano -brisa-, como si de un tinto se tratase, pero con uva blanca). Se inspira en el genio cubista y una parte de los beneficios de su venta se destinarán a nuevas exposiciones del Centro Picasso de Horta de Sant Joan. Se ha elaborado con garnacha blanca y con una técnica antigua recuperada. De color naranja, con reflejos de cobre y yodo, en nariz resulta complejo, fresco, muy expresivo y mineral, con aromas de mango y piel de melocotón, con notas cítricas, recordando el limón y la piel de naranja, y también con aromas florales (jazmín y azahar). En boca es muy goloso, redondo y salino, con una buena acidez y un postgusto con frutas tropicales, y mucha flor blanca. Buen acompañante de arroces, carnes blancas, y también como aperitivo, con cremas ligeras y quesos. 15,10 €.

Xarel·lo 1982 (Cavas Naveran)

Este monovarietal de xarel·lo de cepas de más de 40 años, plantadas en 1982, es un vino fresco, delicado y floral, ideal para servir a copas, perfecto para aperitivos. Ecológico y vegano, es fácil de beber, agradable y persistente en boca, con un color amarillo pálido brillante y una nariz muy floral, con aromas de fruta madura. 10 €.

Duc de Foix Brut Nature Gran Reserva 2017 (Covides)

Por primera vez desde su fundación en 1963, Covides, la primera cooperativa vinícola de Catalunya, lanza al mercado un cava de guarda superior Gran Reserva. Ha tenido más de 60 meses de crianza y nace fruto de la selección de los mejores 'terroirs' de xarel·lo -mayoritariamente-, macabeu y parellada de 50 municipios del Penedès. Es un cava fresco pero con larga persistencia, con aromas tostados, a frutas confitadas y ahumados. 24,95 €.