Barcelona Wine Week: esto es lo que no te puedes perder

Hay motivos para brindar: la tercera edición de la Barcelona Wine Week llega el lunes 6 de febrero con un programa y una cantidad de expositores sensacional que se extenderá hasta el 8. Se trata de la principal plataforma comercial y de promoción del vino de calidad español, pues habrá casi 1.800 compradores de todo el mundo y representantes de los grandes grupos de distribución y restauración y cadenas hoteleras, que han agendado más de 8.000 reuniones de negocio.

Javier Pagés, presidente del salón y de la DO Cava, explica que "la BWW quiere dar visibilidad a la gran riqueza de terruños del país, analizar los retos de futuro de la industria vitivinícola y ofrecerle oportunidades de negocio".

Pero más allá de la parte más profesional que tiene toda feria como esta, hay actividades que vale la pena no perderse durante un paseo por el recinto ferial de Montjuïc. Son estas:

Bodegas de todo tipo y condición

Participarán 828 bodegas (un 27% más en 2022) y la mayor parte de las denominaciones de origen y consejos reguladores españoles. Y eso se traduce en que hay sitio para todos, porque igual puedes ver lo que están haciendo las más grandes y prestigiosas firmas del sector, como Protos, Matarromera, Rioja Vega, Pago de los Capellanes, Juvé & Camps, Recaredo y Freixenet, que descubrir el trabajo de sellos más modestos, que son centenares y que se agrupan en las más de 70 denominaciones de origen presentes, como Ribera del Duero, Rueda, Priorat, Bierzo, Madrid, Valencia, Jumilla, Costers del Segre, Navarra, Valdeorras...

'Masters of wine' y sumilleres que hacen vino

Una sesión reunirá a 'masters of wine' (máxima distinción al conocimiento sobre vinos) que elaboran sus propios vinos, como Norrel Robertson, que desde 2003 produce en Calatayud; Fernando Mora, con viñedos en diferentes puntos de Aragón, y Andreas Kubach, director de Península Vinicultores, con bodegas en La Rioja alavesa, entre otros puntos. Lunes, 6 de febrero, a las 12.00 horas.

También protagonizarán una cata conjunta sumilleres multipremiados y reconvertidos en elaboradores como Bruno Murciano, Guillermo Cruz, Sergi Figueres y Xavi Nolla. Lunes, 6 de febrero, a las 16.30 horas.

Suelos para todos los gustos

Este año, el lema de la Barcelona Wine Week es 'España, mosaico singular de suelos' porque pretende poner en valor la gran riqueza de suelos vitivinícolas y vinos de todo el país. Así, una quincena de bodegueros de renombre que cultivan en suelos singulares protagonizarán varias sesiones.

'Los sabios del terruño' reunirá a tres visionarios como René Barbier (Priorat) César Saldaña (Jerez) y Felipe Blanco (Canarias). Martes, 7 de febrero, a las 13.30 horas.

Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo P. Palacios mostrarán la riqueza de dos zonas vitivinícolas que han contribuido a revolucionar: el Priorat y el Bierzo. Miércoles, 8 de febrero, a las 10.30 horas.

Y la cata 'Suelos tan singulares como indomables' estará protagonizada por las viticultoras Esmeralda García, que trabaja con los suelos arenosos de Santiuste (Segovia); Sara Pérez, enamorada de los terruños del Priorat y el Montsant; y Cristina Yagüe, que elabora en Rías Baixas, Ribeira Sacra y Valdeorras. Martes, 7 de febrero, a las 16.30 horas.

Tampoco hay que perderse la sesión de Luis Gutiérrez, catador para España de 'Wine Advocate', la 'biblia' del gurú Robert Parker, y autor del libro 'Los nuevos viñadores', que dirigirá una cata de seis grandes vinos nacidos de seis suelos distintos. Martes, 7 de febrero, a las 12.00 horas.

Radiografía de Rioja

Tim Atkin presentará en primicia su informe 'Rioja 2023 Special Report' y guiará una cata de los vinos de la zona que más le han cautivado. El experto no es solo uno de los 'master of wine' más reconocidos del mundo, sino que también es un ferviente amante y catador cuyas opiniones, traducidas en puntos, han despertado el interés global a través de sus famosos 'reports'. Su basto conocimiento del vino a nivel mundial, especialmente el vino español, le da la máxima credibilidad a sus valoraciones. Miércoles, 8 de febrero, a las 10.30 horas.

Homenaje al sumiller más grande

Se homenajeará al desaparecido Gérard Basset, considerado el más grande sumiller de todos los tiempos. El centro formativo EnoAula y la Fundación Cultura Líquida recordarán la figura personal y profesional del francés a través de un amplio homenaje que recoge sus memorias en el libro 'El sabor del éxito', publicadas recientemente, y una mesa redonda entre personas próximas a su trayectoria, como el exsumiller de El Bulli Ferran Centelles, la directora de la Fundación Cultura Líquida, Cristina Alcalá, y el CEO de Epicure Wines, Franck Massard. También se realizará una cata de cinco vinos singulares. Martes, 7 de febrero, a las 18.00 horas.

Las tendencias actuales

Para saber por dónde van los tiros de las modas entre los consumidores actuales, hay que asistir a la ponencia de Santi Rivas, autor de 'Deja todo o deja el vino' (Muddy Waters Books), que analizará tendencias de consumo a través de 13 vinos (los mismos que capítulos tiene su libro superventas, que va por la cuarta edición). Este crítico de vinos, campeón de España de Catas a Ciegas por Equipos 2018 y líder de Colectivo Decantado, cuenta con miles de seguidores en redes sociales. Martes, 7 de febrero, a las 18.00 horas.

Cata de vinos autoguiada

La barra de vinos Wine Tasting Journey-Soils of Spain ofrecerá una cata autoguiada con 58 referencias en las que el suelo es un elemento de especial relevancia. Habrá copas del Bierzo, del Valle de Orotava (Tenerife), de Jumilla, de Mallorca, de Jerez, de León y de Calatayud, entre otros territorios.

Retos, tendencias y más gastronomía

El espacio BWWHub acogerá conferencias y mesas redondas sobre sostenibilidad, innovación o digitalización en las bodegas. Se analizarán retos como la gestión de suelos de viñedo ante el cambio climático, los beneficios del ecodiseño, nuevas vías de reutilización de botellas, la transformación digital de la viticultura, la protección de las viñas viejas del país o cómo comunicar mejor el vino español.

Chefs con estrella Michelin

Para fortalecer las sinergias del vino con la alta gastronomía, gran embajadora de la industria alimentaria española en el exterior, se celebrará una mesa redonda con restaurantes internacionales reconocidos con el distintivo de calidad gastronómica Restaurants from Spain. Participarán, entre otros, Nacho Manzano, chef de Casa Marcial (dos estrellas Michelin) y director gastronómico del grupo Ibérica Restaurants y Camino (Londres), y José Pizarro, propietario de seis restaurantes en Londres y colaborador de la BBC, donde divulga las bondades del producto español. Martes, 7 de febrero, a las 13.15 horas.

Platillos maridados

El espacio #BWWGastronomy Food & Wine Restaurant ofrecerá a los visitantes la posibilidad de disfrutar de los mejores platillos maridados con grandes vinos a cargo de Bar Alegria, Cecconi's y Grupo Kao.

Y fuera de la feria...

BWW Likes The City! convertirá Barcelona en capital del vino asociándose con locales de la ciudad para que ofrezcan maridajes y propuestas especiales durante la celebración del salón. Àbac (tres estrellas), Cocina Hermanos Torres (tres), Moments (dos), Windsor, Cafè del Centre, Betlem, Virens y La Tartarería son algunos de los restaurantes participantes.