Luis Inchaurraga representará a España en el Mundial de coctelería

Luis Inchaurraga representará a España en el Mundial de coctelería tras alzarse como mejor 'bartender del país en la 11ª edición de la World Class Competition. Han sido dos jornadas en las que los 10 finalistas han demostrado que España es una de las potencias mundiales en el panorama actual de la mixología. La final internacional de la World Class Competition, el mundial oficioso de coctelería, se celebrará en Madrid del 5 al 8 de julio en una gala que se retransmitirá en directo para garantizar que se cumplan las medidas de seguridad sanitaria.

Los 10 mejores 'bartenders' de España han demostrado su talento ante un jurado formado por expertos de talla internacional, todos ellos ganadores de ediciones anteriores de World Class Competition, como David Ríos (Mejor Bartender del Mundo 2013), Alberto Pizarro (Mejor Bartender de España 2011), Borja Cortina (Mejor Bartender de España 2015) y Borja Goikoetxea (Mejor Bartender de España 2019).

Cuatro retos

La final española se ha retransmitido por 'streaming' en directo desde la coctelería clandestina The Kave, en Madrid. Para vencer, los participantes han debido superar cuatro retos: Speed Round, en el que han debido recrear seis cócteles clásicos elegidos por el jurado en solo ocho minutos; Blind Tasting, una cata a ciegas donde demostrar que conocen las características de varios cócteles solo con el sentido del gusto; Mistery Box, una caja con ingredientes con los que sorprender al jurado preparando un cóctel; y Cócteles en casa, en el que han tenido que presentar una propuesta creativa que permita disfrutar al consumidor de cócteles en casa.

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Este año además, se han otorgado otros cuatros premios a los mejores de cada reto: 

• Ganador del Challenge Blind Tasting: Luis Inchaurraga, Krápula (Madrid)
• Ganador del Challenge Mystery Box: David Guerrero, La Vaga Funky Castizo (Madrid)
• Ganador del Challenge Speed Round: Yeray Monforte, Bad Company 1920 (Madrid)
• Ganador del Challenge Cócteles en Casa: Jon Rojas, Trocadero Benalmádena (Málaga)

También se han entregado los premios que reconocen el trabajo de las mejores barras de coctelería de España: los Coaster Awards. Estos galardones, ya consolidados, los entrega de forma anual World Class, la plataforma líder que transforma la cultura del cóctel en todo el mundo y que organiza el certamen de coctelería más prestigioso del mundo. Esta edición ha contado con un jurado formado por el equipo de Diageo Reserve, que impulsa este certamen, que ha visitado 'cocktail bars' de toda España para elegir los mejores locales, equipos y profesionales de las siete categorías que se han premiado:

• Mejor Apertura 2020: Bad Company 1920 (Madrid)
• Mejor Carta Digital: Salmon Guru (Madrid)
• Mejor Concepto de Bar de Hotel: Hotel Mandarin Oriental Ritz (Madrid)
• Mejor Experiencia de Coctelería en Restaurante: The Alchemix (Barcelona)
• Mejor Adaptación de Negocio: Moonlight Experimental Bar (Zaragoza)
• Mejor Experiencia de Cócteles en Casa: Libé Unique Cocktails (Madrid)
• Reconocimiento a la Trayectoria Profesional: Boadas Cocktails (Barcelona)