4 ginebras para brindar por la desescalada

El lunes comienza la esperadísima desescalada en Catalunya. Hay motivos para brindar. ¿Y por qué no hacerlo con ginebra, uno de los destilados más populares y que más variedades tiene? Pues ve sacando la copas y el hielo que aquí tienes cuatro ginebras para disfrutar trago a trago.

1. Gin Cat

Ginebra 100% catalana

La Diada de este año alumbró esta ginebra elaborada solo con productos catalanes (piel de naranja y limón, cardamomo, tomillo, angélica de huerto, cilantro y romero), siguiendo el espíritu de una receta centenaria de alcohol de uva hallada en una masía del Montnegre del siglo XIV. Es el primer producto de Begudes Catalanes, que quiere recuperar historias de bodegas olvidadas y antiguos destilados para reivindicar las tradiciones catalanas.

Gin Cat. 22,31 euros (750 ml)

2. Nebula

Con agua de las nubes canarias

Nebula es el resultado de la mezcla de agua de nubes de las Canarias con pomelos maduros y cuatro destilaciones. En el archipiélago se produce el fenómeno conocido como 'Mar de nubes': nubes limpias y puras procedentes del Atlántico que son empujadas por los vientos alisios originados en los polos y que descienden hacia las zonas templadas. Están formadas por un agua de mineralización muy débil, casi sin bicarbonatos, con sales minerales que provienen del aerosol marino. El agua se recoge gota a gota mediante dispositivos pasivos, sin gastos energéticos, sin generar residuos. Para la destilación, pomelos cosechados en otoño que se maceran con alcohol elaborado del trigo. El resultado, de marcado sabor cítrico, se destila cuatro veces, con enebro y el resto de sus botánicos esenciales: cardamomo, cilantro, angélica, regaliz y jengibre.

Nebula. 30 euros (70 cl).

3. Bombay Bramble

Con aroma de moras y frambuesas

Inspirada en el clásico cóctel Bramble (ginebra seca, jarabe de azúcar, jugo de limón y licor de mora), esta bebida presenta un toque de color carmesí y un sabor le otorgan una gran versatilidad para hacer cócteles. En lugar de usar sabores artificiales, colorantes o azúcares añadidos, tras la destilación se añaden aromas naturales de moras y frambuesas que han sido recogidas cuando están más maduras para capturar toda su esencia. Su sabor fresco y equilibrado se disfruta mejor con tónica, que se vierte sobre hielo, y se adorna con un poco de limón.

Bombay Bramble. 21,95 € (70 cl).

4. Gin MG

Un estuche que incluye un vaso

Gin MG, una de las primeras ginebras producidas en España, no cambia y mantiene su receta original de 1940: está elaborada a partir de alcohol de cereales, enebro de cosecha propia y destilado en alambiques de cobre. Su aroma es elegante y fino con notas a enebro, hierba fresca y cilantro y en boca transmite sutileza, con recuerdos a bayas de enebro. Si por dentro sigue igual, por fuera llega con un aspecto diferente, dentro de un estuche y acompañado de un vaso; de este modo, y sin aumentar de precio, se convierte en un apetecible obsequio. Para poder disfrutar de esta ginebra, se recomienda combinarla con hielo, tónica y un 'twist' de limón. 

Gin MG. 11,45 euros (70 cl).