20 oct 2020

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vino

Gramona Mart 2019

El perfume nos recuerda a los pétalos de rosa, las frambuesas y la piel de mandarina. En boca es fresco, con una textura sedosa y un recuerdo final de hinojo y clavo

Quim Vila

Mart 2019, de Cavas Gramona.

Mart 2019, de Cavas Gramona.

En el año 2011, la bodega Gramona empezó un camino decidido hacia la biodinámica para llegar al 2016 con el 100% de las viñas certificadas por Demeter, que también certifica la elaboración del vino. Los primos Jaume y Xavier Gramona siempre han tenido una visión innovadora y avanzada que se conjugaba muy bien con la tradición heredada de elaborar grandes espumosos con larga crianza. Con la incorporación de sus jóvenes hijos -Roc y Leo-, nuevos vinos y nuevos proyectos arrancan con fuerza.

Gramona Mart 2019 es la segunda añada de su xarel·lo vermell. Proviene de la finca ‘Les Solanes’ y se han elaborado 14.000 botellas. Su color es rosado piel de cebolla. El perfume nos recuerda a los pétalos de rosa, las frambuesas y la piel de mandarina. En boca es fresco, con una textura sedosa y un recuerdo final de hinojo y clavo. Magnífico en el aperitivo y también acompañando platos especiados, pescados ahumados y marisco.

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