Terras Gauda Etiqueta Negra 2017

José María Fonseca es uno de los grandes promotores de los vinos de Rías Baixas. En 1990 fundó Terras Gauda, que pronto se convirtió en ejemplo. Su apuesta por la variedad caíño -tradicional en la zona de O Rosal- y por la albariño le llevó a impulsar unos blancos frescos pero con una marcada personalidad y una sorprendente capacidad de guarda. En 1993 también fue de los primeros en Galicia en ensayar con la crianza en barrica con Terras Gauda Etiqueta Negra. Si en las primeras añadas la barrica se imponía a la fruta y el albariño necesitaba unos años de botella para recuperarse, en las últimas cosechas la crianza afina el vino y le da profundidad y complejidad.

Terras Gauda Etiqueta Negra 2017 tiene un precioso color oro viejo pálido. En nariz es complejo y seductor, con intensos aromas cítricos como la piel de limón, flores blancas y un punto de hierbas aromáticas con un elegante toque salino final. En boca es voluminoso, denso y con una textura sedosa acompañada de una excepcional frescura cítrica que lo hace vivo y vibrante. Al final aparecen recuerdos de frutas blancas, como el albaricoque, con un sutil matiz de manzanilla. Magnífico con los grandes pescados.