TRAGOS MEMORABLES
Los 5 vinos favoritos de Ferran Centelles
El director del departamento de bebidas de la Bullipedia y delegado en España para la Master of Wine anglosajona Jancis Robinson, elige estos 5 "infalibles"
Ferran Imedio
Periodista. Redactor del canal Cata Mayor
Periodista barcelonés apasionado por su trabajo que lleva casi tres décadas escribiendo en EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, donde ha pasado por las secciones de El Día por Delante, Sociedad, Gran Barcelona, Deportes, Exit e Icult. Ha sido coordinador de las páginas de Motor, responsable de Gente y de las páginas de gastronomía Gourmet's.
Ferran Imedio
Ferran Centelles, director del departamento de bebidas de la Bullipedia y delegado en España para Francis Robinson, Master of Wine anglosajona, periodista y crítica de vino, escoge estos cinco "infalibles", ideales para descorchar en ocasiones especiales.
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1. III LUSTROS GRAN RESERVA (GRAMONA)
"Xarel·lo y macabeu de un viñedo de cultivo biodinámico. Criado entre 6 y 7 años con tapón de corcho, posee una nariz compleja e intensa (pastelería, ahumados y membrillo) y es sabroso y delicado, como sus burbujas". Precio aproximado: 25 euros.
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2. TEIRA X (MANUEL FORMIGO)
"Treixadura, albilla, albariño y loureira dan un combo impecable en este 'ribeiro' de máxima expresión y excelente concentración. Definición y pureza en nariz, frescura y mineralidad en boca...". Precio aproximado: 16 euros.
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3. LA CONDENADA (ARTUKE)
"Complejidad a raudales, notas florales, fruta fresca roja, un roble muy bien trabajado. Sedoso y de perfil dulce, este ensamblaje de tempranillo, graciano y calagraño blanco (variedad local) enamora por su autenticidad". Precio aproximado: 35 euros.
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4. GRATALLOPS 5 PARTIDES (CAL BATLLET)
"De cariñenas centenarias nace este vino con mucho carácter y 15 meses de crianza en roble. Explosión en nariz de fruta negra muy madura, ciruelas, cerezas y confitura, y gran volumen en boca, carnoso y rico. Una genialidad abrumadora". Precio aproximado: 45 euros.
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5. ARIMA (GORKA IZAGIRRE)
"Tras la variedad hondarribi zuri zerratia se descubre la esencia envejecida en roble en un vino dulce de cosecha tardía insólito. Refrescante, con aromas almibarados, notas cítricas y un paladar excepcional". Precio aproximado: 16 euros.
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