NOVEDAD MUNDIAL
El primer espumoso de Torres
Esplendor está elaborado en su nueva bodega, Vardon Kennett
Ferran Imedio
Periodista. Redactor del canal Cata Mayor
Periodista barcelonés apasionado por su trabajo que lleva casi tres décadas escribiendo en EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, donde ha pasado por las secciones de El Día por Delante, Sociedad, Gran Barcelona, Deportes, Exit e Icult. Ha sido coordinador de las páginas de Motor, responsable de Gente y de las páginas de gastronomía Gourmet's.
Ferran Imedio
El mercado está saturado de novedades vinícolas. Admitámoslo. Y más aún cuando se acercan las fechas navideñas: la avalancha de cavas, champanes y otros espumosos es de órdago. Resulta difícil destacar uno por encima de los demás. Pero este año ha resultado más fácil porque hay novedad-novedad: Esplendor, el primer espumoso que lanza Torres en su larga historia a través de la bodega que ha creado, Vardon Kennett, en recuerdo al británico que se instaló en la finca de Santa Margarida d'Agulladolç (Mediona, Alt Penedès) a principios del siglo XIX, donde hizo vinos.
Desde que empezó a comercializar sus vinos allá por el año 1870, Torres nunca se había entregado al apartado más burbujeante de la producción vinícola. Y lo ha hecho con un espumoso elaborado a partir de uvas de viñedos de altura: pinot noir (55%), chardonnay (40%) y xarel·lo (5%). Esplendor es un 'cuvée' extra brut del 2013 (30 meses de crianza) que destaca por su acidez y elegancia, con aromas de frutas blancas y notas cítricas. Ya está a la venta en restaurantes y tiendas especializadas por 34 euros.
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