Pizza Week 2025: esto es lo que hacen las pizzerías de BCN durante la semana más pizzera del año

50 Top Pizza, la guía más influyente del sector a nivel mundial, ha vuelto a montar la Pizza Week, una semana en la que 31 de las mejores pizzerías de España, además de 8 cadenas de pizza artesanal, celebran eventos de todo tipo del 26 de mayo al 2 de junio. En Barcelona, la agenda es de lo más tentadora. Estas son las propuestas más destacadas en la capital catalana día a día.

Pizzas artesanales: ¿España ha alcanzado el nivel de Italia?

26 de mayo

• Gina La Balmesina Pizza Bar ofrecerá un menú degustación en colaboración con Massimo Morbi, maestro pizzero de La Balmesina, y Francesco Cerutti, viticultor y quesero, en el que se maridarán pizzas con vinos naturales Partida Creus. Cuesta 36 € (21 sin vinos ni bebidas).
• NAP tiene una pizza especial elaborada con productos artesanales calabreses, creada en colaboración con Vittorio Cicero, fundador de Compà-Panini de Calabria (Barcelona).
• Pummarola monta un evento especial con el chef Arnau París ('Cuines', de TV-3), quien creará una pizza de edición limitada en colaboración con Fabio Vastarella, maestro pizzero del restaurante. Además, el acróbata de estilo libre Tacho deleitará a los clientes con sus piruetas. A lo largo del día, se distribuirán los 'scrap-to-picks' de Pummarola, que darán la oportunidad de ganar premios especiales. Al final del día, se sorteará un premio para ganar dos billetes de avión a Eivissa y una cena gratis para dos en el restaurante de Pummarola en la isla balear. La pizza especial estará disponible solo ese día a un precio de 9,00 €.
• Punta ofrece una cena compuesta por cinco platos, elaborado en colaboración con Paolo Romano, chef estrella del restaurante Àbac y maridada con vinos de autor. Constará de aperitivo, tres sabores de pizza y postre del pastelero José Romero Barranco en colaboración con Lot Roasters. Cuesta 65 € por persona (sin bebidas).

• Sartoria Panatieri cuenta con un postre especial, la pizza dulce Rocacao, creada en colaboración con Jordi Roca, de El Celler de Can Roca y Casa Cacao. Su recaudación estará destinada a la Fundación Poco Frecuente, que promueve la investigación sobre ese enfermedades raras.

Las 10 pizzerías favoritas de los mejores pizzeros del mundo

27 de mayo

• Punta ofrece una cena compuesta por cinco platos, elaborado en colaboración con Matteo Spinelli, chef ejecutio de Tragaluz. Constará de aperitivo, tres sabores de pizza y postre del pastelero José Romero Barranco, en colaboración con Lot Roasters. Cuesta 48 € por persona (sin bebidas).
• NAP tiene una pizza especial elaborada con productos artesanales calabreses, creada en colaboración con Vittorio Cicero, fundador de Compà-Panini de Calabria (Barcelona).
• Sartoria Panatieri cuenta con un postre especial, la pizza dulce Rocacao, creada en colaboración con Jordi Roca, de El Celler de Can Roca y Casa Cacao. Su recaudación estará destinada a la Fundación Poco Frecuente, que promueve la investigación sobre ese enfermedades raras.

¿Cómo saber si una pizza artesana es buena? 6 trucos

28 de mayo

• Da Michele servirá una pizza sorpresa especial con la presencia del chef ejecutivo.
• NAP tiene una pizza especial elaborada con productos artesanales calabreses, creada en colaboración con Vittorio Cicero, fundador de Compà-Panini de Calabria (Barcelona).
• Punta ofrece una cena compuesta por cinco platos, elaborado en colaboración con Daniele del Gaudio, maestro de la pizzería Passione e Tradizione (Parma), maridando con cervezas artesanales de Campania (la velada estará amenizada con un homenaje musical a Pino Daniele). El postre será del pastelero José Romero Barranco en colaboración con Lot Roasters. Cuesta 35 € por persona (sin bebidas).
• Sartoria Panatieri cuenta con un postre especial, la pizza dulce Rocacao, creada en colaboración con Jordi Roca, de El Celler de Can Roca y Casa Cacao. Su recaudación estará destinada a la Fundación Poco Frecuente, que promueve la investigación sobre ese enfermedades raras.

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29 de mayo

• Da Nanni acoge un evento especial con la participación de Roberto di Pinto, chef del restaurante Sine by Di Pinto (Milán), quien creará una nueva pizza, Primavera al Mare, elaborada con minicalabacines preparados 'alla scapece', calabacín amarillo y calabacín 'trombetta'; para finalizar, flores de calabacín cristalizadas y flores comestibles.
• La Balmesina ofrecerá un menú degustación en colaboración con Massimo Morbi, maestro pizzero de La Balmesina, y Francesco Cerutti, viticultor y quesero, en el que se maridarán pizzas con vinos naturales Partida Creus. Cuesta 36 € (21 sin vinos ni bebidas).
• NAP tiene una pizza especial elaborada con productos artesanales calabreses, creada en colaboración con Vittorio Cicero, fundador de Compà-Panini de Calabria (Barcelona). La velada estará acompañada de música en vivo, y también estará presente la artista Fiorella Quaranta que realizará pinturas en vivo para los invitados.
• Punta ofrece una cena elaborada por Lorenzo Sirabella y Marco Mancini, 'master pizza chef' y 'bartender' de la pizzería Dry Milano (Milan), respectivamente, maridando con cócteles de autor. El postre será del pastelero José Romero Barranco en colaboración con Lot Roasters. Cuesta 35 € por persona (sin bebidas).
• Sartoria Panatieri cuenta con un postre especial, la pizza dulce Rocacao, creada en colaboración con Jordi Roca, de El Celler de Can Roca y Casa Cacao. Su recaudación estará destinada a la Fundación Poco Frecuente, que promueve la investigación sobre ese enfermedades raras.
• Trafalgar sirve un menú degustación maridado con cócteles, elaborado por Andrea Lecca, maestro pizzero de Trafalgar Pizza & Cocktail Club, y Andrea Ena, maestro pizzero de la pizzería Sapori Italiani U Taliana (Bratislava).

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30 de mayo

• Frankie Gallo Cha Cha Cha monta una fiesta especial para celebrar el octavo aniversario. Habrá bebidas, porciones de pizza y un 'dj set' en vivo de los 80 y 90.
• NAP tiene una pizza especial elaborada con productos artesanales calabreses, creada en colaboración con Vittorio Cicero, fundador de Compà-Panini de Calabria (Barcelona).
• Punta sirve un menú degustación de cinco platos, compuesto por un entrante, una degustación de 3 de las pizzas más famosas del restaurante y un postre firmado por el pastelero José Romero Barranco en colaboración con Lot Roasters. El menú se maridará con una selección de vinos naturales de Vi Enology. La cena estará amenizada con funk, jazz y house en vinilo. Cuesta 35 € por persona (sin bebidas).
• Sartoria Panatieri cuenta con un postre especial, la pizza dulce Rocacao, creada en colaboración con Jordi Roca, de El Celler de Can Roca y Casa Cacao. Su recaudación estará destinada a la Fundación Poco Frecuente, que promueve la investigación sobre ese enfermedades raras.

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31 de mayo

• NAP tiene una pizza especial elaborada con productos artesanales calabreses, creada en colaboración con Vittorio Cicero, fundador de Compà-Panini de Calabria (Barcelona).
• Punta sirve un menú degustación de cinco platos, compuesto por un entrante, una degustación de 3 de las pizzas más famosas de Punta y un postre firmado por el pastelero José Romero Barranco en colaboración con Lot Roasters. El menú se maridará con una selección de vinos naturales de Vi Enology. La cena estará amenizada con funk, jazz y house en vinilo. Cuesta 35 € por persona (sin bebidas).
• Sartoria Panatieri cuenta con un postre especial, la pizza dulce Rocacao, creada en colaboración con Jordi Roca, de El Celler de Can Roca y Casa Cacao. Su recaudación estará destinada a la Fundación Poco Frecuente, que promueve la investigación sobre ese enfermedades raras.

Así se hace la harina que usan las mejores pizzerías del mundo

1 de junio

• NAP tiene una pizza especial elaborada con productos artesanales calabreses, creada en colaboración con Vittorio Cicero, fundador de Compà-Panini de Calabria (Barcelona).
• Punta sirve un menú degustación de cinco platos elaborado en colaboración y con la presencia de Marco Araimo, maestro pizzero de Joia Pizza Bar (Tenerife), maridado con una selección de cócteles mediterráneos. De postre, una creación del pastelero José Romero Barranco en colaboración con Lot Roasters. Cuesta 35 € por persona (sin bebidas).
• Sartoria Panatieri cuenta con un postre especial, la pizza dulce Rocacao, creada en colaboración con Jordi Roca, de El Celler de Can Roca y Casa Cacao. Su recaudación estará destinada a la Fundación Poco Frecuente, que promueve la investigación sobre ese enfermedades raras.

Francesco Martucci: cómo convertirse en el mejor ‘pizzaiolo’ del mundo

2 de junio

• NAP tiene una pizza especial elaborada con productos artesanales calabreses, creada en colaboración con Vittorio Cicero, fundador de Compà-Panini de Calabria (Barcelona).
• Punta sirve un menú degustación de cinco platos elaborado en colaboración y con la presencia de Ciro Pecoraro, fundador y maestro pizzero de la Pizzería Giagiù (Salerno), maridado con cervezas artesanales de Campania. Un homenaje musical napolitano a Nu Genea acompañará la velada que se rematará con un postre del pastelero José Romero Barranco en colaboración con Lot Roasters. Cuesta 35 € por persona (sin bebidas).
• Sartoria Panatieri cuenta con un postre especial, la pizza dulce Rocacao, creada en colaboración con Jordi Roca, de El Celler de Can Roca y Casa Cacao. Su recaudación estará destinada a la Fundación Poco Frecuente, que promueve la investigación sobre ese enfermedades raras.