Sant Jordi: en vez de una rosa o un libro, puedes regalar estos detallitos gastronómicos

Lo típico Sant Jordi es regalar una rosa o un libro, o ambas cosas. Pero también puedes sorprender con un detallito gastronómico, porque la 'diada' también es una jornada que se disfruta a través del paladar. Te aseguramos que con estos bocados, dulces y salados, lo harás.

El cruasán dragón y la rosa cruasán de Brunells

Brunells (Princesa, 22) ha creado el cruasán dragón. Con una receta artesana que ha sido premiada como Mejor Cruasán Artesano de Mantequilla de España en 2020 y en 2024, tiene un relleno especial con agua de rosas y frambuesa que recuerda la leyenda del caballero y princesa porque simula la sangre del dragón. Cuesta 5,10 euros.

La pastelería repite la rosa cruasán con manzana y baño de frutos del bosque (5,7 euros) y hace un guiño a los bibliófilos con el libro pastel, elaborado a base de planchas de bizcocho, crema de mantequilla con praliné de avellana, limón y una fina capa de yema en la superficie (5,9 euros). También tiene pan de Sant Jordi, con queso, sobrasada y nueces (6 euros).

La Tartaleta Rosa de Levaduramadre

Levaduramadre, con varias tiendas en Barcelona, Sant Cugat, Esplugues de Llobregat y Molins de Rei, prepara la Tartaleta Rosa, inspirada en las flores que se regalan durante la 'diada', y una versión del pan de Sant Jordi. La primera es una 'mousse' de chocolate blanco con frutos rojos, con un corazón de frambuesa natural y bizcocho ligero de vainilla, sobre una base crujiente de galleta 'sablée'; va coronada con una 'buttercream' de pistacho. Cuesta 4,95 euros. El pan de Sant Jordi lleva sobrasada, queso parmesano y nueces. Cuesta 4,45 euros.

Catanias Cudié de crema catalana

En una 'diada' tan 'nostrada', la crema catalana debería ser el postre por antonomasia en cualquier mesa. Por eso Catanias Cudié lo versiona con un novedoso dulce que lleva almendra mediterránea tostada y caramelizada, chocolate blanco y el sabor de la crema catalana. El que solo lleva catanias de crema catalana pesa 80 gramos y cuesta 5,20 euros. El 'pack' Duet de 250 gramos, con este sabor y el clásico, cuesta 15,90 euros.

El mejor Pan de Sant Jordi

Sant Jordi es una fecha de tradiciones gastronómicas como, por ejemplo, el pan de Sant Jordi, que imita la 'senyera' catalana. La octava edición del certamen 'Millor pa de Sant Jordi', un concurso que pretende determinar qué panadería elabora la mejor versión de la tradicional pieza, ha señalado como a Forn Bertran Mar (Badalona), que ha recibido el trofeo José Llopart y lleva su pieza al presidente de la Generalitat el día de Sant Jordi en la tradicional ofrenda que se hace cada año en el Palau. Si Badalona te cae lejos, o muy lejos, puedes optar por los ejemplares de los obradores que han completado el podio: Pastisseria Larrosa (Flix) y Pastisseria Faixat (Barcelona).