Dónde comer en Sant Jordi: bocados y menús especiales

Si sales a pasear por Barcelona el día de Sant Jordi, tendrás que parar en algún momento a comer algo. Pero si se trata de una jornada especial, lo suyo sería que probaras algo especial, y en estos restaurantes encontrarás platos o menús hechos para celebrar la 'diada' del libro y la rosa. Son estos.

Ares

Ares ofrecerá un menú especial dedicado a la festividad compuesto por una copa de bienvenida, aperitivos, un entrante a elegir entre tres opciones (carpacho de ternera, parmesano y piñones; escalivada y anchoas o alcachofas confitadas con yema de huevo curada y dúo de butifarras), un principal a escoger entre tres (lomo bajo de ternera a la normanda, magret de pato o pescado salvaje), 'petit fours' y una dulce rosa de Sant Jordi. Cuesta 34,90 euros. El mismo menú en su formato ejecutivo estará disponible toda la semana aunque sin aperitivo ni copa de bienvenida a un precio de 29,50 €, y la carta seguirá también toda la semana.

Enoteca

Enoteca, en el Hotel Arts, rinde homenaje a Sant Jordi con un postre creado especialmente para la ocasión, la Rosa de Sant Jordi. Se presenta en una cajita formato libro y es una 'mousse' de frambuesa con corazón de cremoso de chocolate blanco y té rooibos, y un gelificado de lichis con agua de rosas. La base es un bizcocho con piel de limón y trocitos de cereza confitada. Para aquellos que deseen regalar algo especial, este postre estará disponible durante toda la semana de Sant Jordi, tanto en Enoteca Paco Pérez como en The Pantry, por 25 euros. Como detalle especial, los comensales de Enoteca recibirán un poema en formato minuta escrito por el poeta de la Mar d'Amunt, Guillem Pérez, hijo de Paco Pérez y director de sala en Miramar.

Simultáneo

El establecimiento del Hotel Catalonia Barcelona Plaza propone una experiencia 'artística' original para Sant Jordi: la Art & Wine, donde los asistentes podrán pintar su propio cuadro mientras degustan vino y cócteles, acompañados de música en directo por un pianista. Se llevará a cabo de 18.30 a 21.00 horas y costará 39,50 €, incluyendo material artístico y bebida. En el resto de restaurantes que pertenecen al grupo Eboca (Catalonia Hotels & Resorts), del que forma parte Simultáneo, habrá menús especiales que costarán a partir de 40 €. Además, los comensales de estos establecimientos (Ascent, Les Finestres de Llúria, Pelai, La Terrassa del Pelai, Filigrana, Kurai y Palmer) recibirán rosas y puntos de libro.

Hotel El Palace

El Rooftop Garden del Hotel El Palace sirve un menú especial que incluirá pan de Sant Jordi, láminas de bacalao con habas tiernas, croqueta de escudella, coca de pimientos asados con burrata y anchoa de L'Escala, 'suquet 'de rape, gamba y su picada y canelón de pularda trufado con trompeta negra y piñones, crema catalana. Cuesta 85 euros e incluye la bebida y un regalo de Sant Jordi para todos los comensales. El menú podrá disfrutarse también en el 'hall' del hotel.  

Windsor

Windsor, consagrado a la cocina catalana contemporánea ha preparado un menú con cuatro aperitivos ('chips' de patata con sal sulfurosa, olivas Yeyé, una copita de tomate y remolacha con 'txangurro', y atún rojo sobre crema de almendras y dados de mango), un primero a elegir (sopa de tomate con 'burger' de vieiras y helado de apio y lima; carpacho de alcachofas con vinagreta de trufa, piñones y queso curado 18 meses; coca de escalivada con pulpo ahumado; huevo 'mollet' con guisantes y tocino, o raviolis de embutido 'bisbe' con col y setas y caldo de ave y jengibre), un segundo (corvina sin espinas al vacío con guiso de espárragos blancos, berberechos y lima; bacalao con tomate y 'allioli 'de ajo negro; rodaballo al pil pil, naranja y puré de coliflor; arroz 'a banda' con calamar a la andaluza; costilla de buey Black Angus cocida durante 22 horas a 70º C con remolacha, patatas y 'pack choi'; canelones de cochinillo, 'fondant' de queso y jugo del asado, o cordero cocido al vacío con 'samfaina' del Maresme), un postre (ensalada de frutas de temporada con sorbete de frambuesa, lima y menta; cremoso de mango con fruta de la pasión y vainilla; una versión del 'cheese cake' con terrina de frambuesa, estofado de frutos rojos, queso y limón; cazuelita de chocolate 'fondant' al 70%; o helado combinado de chocolate, avellana y vainilla Bourbon). También incluye pan de Sant Jordi y pan de masía, entretenimientos para el café y la Rosa de Sant Jordi de frutos rojos. Cuesta 95 € sin bebidas.

Dagma

Dagma propone un menú especial para Sant Jordi. Su propuesta consta de una copa de cava de bienvenida seguida por un aperitivo, tres entrantes (carpacho de salmón con remolacha, encurtidos y manzana ácida; humus de garbanzos, pistachos con trufa, y arroz de galeras con panceta ibérica), un plato principal a elegir ('suquet' de rape con almejas y algas o costilla de vaca especiada con 'parmentier'), postre ('tatin' de manzana con helado de especias) y 'petit fours' por 45 euros. El sumiller recomendará el vino ideal para maridar el menú entre los más de 50 vinos de su carta, donde destacan vinos de proximidad y ecológicos.

Veraz

Veraz, en el Hotel Barcelona Edition, propone un menú degustación de Sant Jordi diseñado por Martina Puigvert (Les Cols), distinguida en la gala de la guía Michelin 2024 con el Premio Especial Joven Chef 2024, acompañado de música en directo. Se exalta el producto de temporada y de kilómetro cero con una sensibilidad poética y técnica impecable. Hay copa de cava de bienvenida y aperitivos de 'calçots' en tempura de carbón y lechuga con mostaza silvestre. Le siguen dos entrantes: una 'royale' de rebozuelos con trufa de verano y un huevo fresco del día con colmenillas y espárragos silvestres. Como plato principal, una paletilla de cordero con 'samfaina', leche de oveja, lana, tomillo y romero, se sirve junto a una berenjena escalivada, que da paso al postre, un paisaje volcánico de primavera con fresas, algarroba, ratafía, alforfón y flores, unos 'petit fours' de Sant Jordi y una ponchera para dos del cóctel de Sant Jordi llamado Electric Emotion en Punch Room al ritmo de un 'dj set' en directo. Cuesta 75 euros por persona. En The Roof, en la azotea, la experiencia comienza con el cóctel de Sant Jordi y continúa con un menú de cuatro tiempos diseñado para la ocasión que finaliza con 'petit fours', todo ello al ritmo de un 'dj' en directo. Cuesta 80 euros. La noche se puede completar en Punch Room, la coctelería del hotel, con una ponchera para dos con el cóctel de Sant Jordi, dos aperitivos a elegir entre el jamón ibérico con pan de coca, bravas con 'allioli' o pollo frito con ajo negro, entre otros, también con música de un 'dj' en vivo. Cuesta 35 € por pareja.

Terrum

El Hotel Hyatt Regency Barcelona Tower propone en su restaurante Terrum 'Oda a la leyenda de Sant Jordi', una creación de cuatro tiempos firmada por el chef ejecutivo Juanjo Martínez. Comienza con una crema de tomate y pimientos escalivados con perla de 'mozzarella', seguida de una coca de fresas, brotes, queso de cabra, nueces y vinagreta de pétalos de rosa. Como plato principal, una costilla de ternera cocinada a baja temperatura acompañada de polvo de remolacha, crema de chirivía y aire de romero. El postre es un 'macaron' de frutos rojos con agua de rosas, el broche dulce que cierra este viaje gastronómico. Cuesta 42 euros sin maridaje (con la armonía de vinos, 54). Durante la cena, los comensales podrán disfrutar de música en directo. Los Jordis que acudan el 23 de abril recibirán un obsequio y tendrán un descuento del 25%. Si se alojan en el hotel entre el 23 y el 27 de abril, obtendrán un 30% de descuento adicional. Además, Terrum celebrará el domingo 27 de abril una edición especial de su 'brunch', que homenajeará a la cultura catalana: los postres se presentarán con formas de rosa y cada comensal recibirá un pergamino con la leyenda de Sant Jordi, entre otras sorpresas.