Clásicas e innovadoras
Estas son las mejores pizzas de Barcelona de 2025
Luigi Ristorante y Giorgio se han llevado el premio del público y del jurado, respectivamente, en el Pizza Fest celebrado este fin de semana en el Poble Espanyol
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'Giro d'Italia', de Luigi Ristorante, elegida como la mejor pizza gurmet de Barcelona 2025 por el público del Pizza Fest celebrado en el Poble Espanyol. / El Periódico
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Ferran ImedioPeriodista. Redactor del canal Cata Mayor
Periodista barcelonés apasionado por su trabajo que lleva casi tres décadas escribiendo en EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, donde ha pasado por las secciones de El Día por Delante, Sociedad, Gran Barcelona, Deportes, Exit e Icult. Ha sido coordinador de las páginas de Motor, responsable de Gente y de las páginas de gastronomía Gourmet's.
Las mejores pizzas de Barcelona, clásicas y gurmet, son las de Luigi Ristorante y de Giorgio. Ambos establecimientos se han llevado el premio del público y del jurado, respectivamente, en el Pizza Fest celebrado este fin de semana en el Poble Espanyol.
Luigi Ristorante ha vencido con 'Pizza del Pizzaiolo', su clásica, que rinde homenaje a la Margherita con una versión más especial con tomate San Marzano, 'mozzarella' ahumada, parmesano del Véneto, pimienta negra, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
'Pizza del Pizzaiolo', de Luigi Ristorante, elegida como la mejor pizza clásica de Barcelona 2025 por el público del Pizza Fest celebrado en el Poble Espanyol. / El Periódico
Por su parte, la gurmet 'Giro d'Italia' lleva algunos de los mejores productos típicos de distintas regiones de Italia: salsa de tomate, parmesano del Véneto, 'stracciatella' de la Puglia, tomates cherry, 'pancetta arrotolata' de la Toscana, orégano de Calabria, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
'Diavola', de Giorgio, elegida como la mejor pizza clásica de Barcelona 2025 por el jurado del Pizza Fest celebrado en el Poble Espanyol. / El Periódico
Giorgio ha seducido al jurado con 'Diavola', su propuesta de pizza clásica con tomate San Marzano, mozzarella y salami picante de Calabria, y con 'La Saporita', a base de con mozzarella, 'capocollo', pesto de tomate seco, espinacas frescas salteadas y crema de parmesano.
'La Saporita', de Giorgio, elegida como la mejor pizza gurmet de Barcelona 2025 por el jurado del Pizza Fest celebrado en el Poble Espanyol. / El Periódico
El Pizza Fest ha reunido este fin de semana en el Poble Espanyol a unas 20.000 personas, que han disfrutado de las creaciones clásicas y gurmets, enteras y en porciones, de 10 restaurantes de Barcelona: además de los citados Luigi Ristorante y Giorgio, Pizza Social Club, Positano, Vitali Pizza, The Chicago Pizza Pie, Mogollon’s, Pizaart Badalona, Mama y Dallas Pizza. En total, se han cocinado más de 7.500 pizzas (unas 30.000 porciones).
Todo ello maridado con cervezas. Además, ha habido actividades variadas, que incluyen concursos con premios como un tirador de cerveza para casa y camisetas, maridajes, catas guiadas, zona de dulces...
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