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Los mejores restaurantes de Barcelona que debes probar antes de que acabe diciembre
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MAPA | 18 buenos restaurantes abiertos este año en Barcelona que deberías visitar
Restaurantes donde comer estupendamente al mediodía por menos de 25 €
El ceviche 'nikkei' del restaurante Uchu. / El Periódico
Ferran Imedio
Ferran ImedioPeriodista. Redactor del canal Cata Mayor
Periodista barcelonés apasionado por su trabajo que lleva casi tres décadas escribiendo en EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, donde ha pasado por las secciones de El Día por Delante, Sociedad, Gran Barcelona, Deportes, Exit e Icult. Ha sido coordinador de las páginas de Motor, responsable de Gente y de las páginas de gastronomía Gourmet's.
Pau Arenós
Pau ArenósCoordinador del canal Cata Mayor
Periodista y escritor, con 19 libros publicados, entre ellos, novelas y cuentos, y media docena de premios, como el Nacional de Gastronomía. Ha estado al cargo de las revistas 'Dominical' y 'On Barcelona' y ha dirigido series de vídeorecetas y 'vídeopodcast'. El último libro es 'Meterse un pájaro en la boca'.
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoHay tantos restaurantes que merecen una visita... Nosotros vamos a muchos, y en las últimas semanas nos han gustado unos cuantos. Y hemos escrito sobre ellos. Si no has leído los artículos, no te preocupes, porque te hemos preparado una selección de buenos restaurantes de Barcelona que deberías conocer antes de que acabe el mes de noviembre. Con toda la información sobre cada uno de ellos.
Plato de caballa del restaurante Gingko. / Elisenda Pons
Gingko
Chunlin Yu (1997) llegó a Catalunya con 14 años y su deseo es absorber la cocina catalana para mezclarla con la de China. Puntos en común, además de los hongos: la casquería, el cerdo, el pato, las pastas o el arroz, por citar unas pocas posibilidades. Así es como quiere dar personalidad a su restaurante, llamado Gingko.
El meloso de pato del restaurante Uchu. / El Periódico
Uchu
Alexis Mastrokalos y José Manuel von Bischoffshausen, que abrieron Leche de Tigre, hace cinco años, inauguran este restaurante que funde la gastronomía y la mixología peruanas con las japonesas. Su ceciche 'nikkei' es uno de los mejores de Barcelona. Bienvenid@s a Uchu.
Calamarcitos rellenos con butifarra negra del restaurante Can Bo. / Ferran Imedio
Can Bo
El restaurante del Grand Hotel Central ofrece una cocina con producto fresco y de proximidad en un espacio estiloso. Está en la Via Laietana y se llama Can Bo.
La 'carn d'olla' del Restaurant Bar Iberia. / Alberto García Moyano
Restaurant Bar Iberia
En este establecimiento de La Marina del Port, los jueves no sirven paella pero tienen una propuesta de calidad. Aquí puedes probar, por ejemplo, 'escudella i carn d'olla'. Atención al menú del día de Restaurant Bar Iberia.
Santiago Macías, Vanessa Zorzoli, Sofía Varela y Pedro Colombatti en la barra de Bar Fàbula. / Zowy Voeten
Bar Fàbula
Santiago Macías y Vanessa Zorzoli se unen a Pedro Colombatti y Sofía Varela en este establecimento tras triunfar con i Latina (Buenos Aires), restaurante revelación de 2015, según 50 Best Restaurant's Latinoamérica. Menudos bocadillos "originales y épicos" preparan en Bar Fàbula.
La hamburguesa del restaurante Leña, en Barcelona. / Pau Arenós
Leña
Por fin, el cocinero marbellí Dani García, con 25 restaurantes -y que tuvo tres estrellas-, abre en Barcelona, la ciudad de la que es vecino ocasional, además de devoto culé. Su nuevo establecimiento prende los fuegos en la planta baja del Hotel Grand Hyatt de Barcelona, mientras que en la 19ª está el peruano Maymanta de Omar Malpartida. Esta es la crónica de nuestra visita a Leña.
Varios de los platos de Malparit. / El Periódico
Malparit
El establecimiento del Eixample trabaja con un producto excelso en dos espacios bajo el mismo techo: una barra frente a la cocina, a la entrada, y una sala más confortable al fondo. También merece la pena la amplia y bien seleccionada bodega de Malparit.
El pulpo 'a feira' del restaurante Louro. / El Periódico
Louro
El establecimiento, que ocupa parte del Centro Galego de Barcelona, propone platos tradicionales gallegos con algún toque moderno. Vale la pena visitar pero sobre todo comer sus platos. ¡Una delicia este Louro!
Estrella Justo, con una de las empanadas gallegas que vende en Fame. / Jordi Otix
Fame
Este local de Gràcia ofrece piezas para llevar elaboradas a mano en un obrador de Galicia con sabores de toda la vida y nuevas combinaciones que llegan casi a diario a Barcelona. Este es el surtido de Fame.
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