Los mejores restaurantes con hotel y viñas para comer, beber y descansar requetebién

Beber un buen vino es una deliciosa manera de relajarse. Igual que refugiarse en un hotel tranquilo. Si a eso le sumas una magnífica comida o cena, tienes un 'pack' de lo más completo. El mismo que ofrecen estos restaurantes con hotel rodeados de viñas.

Una ruta por 10 bodegas para celebrar los 40 años de la DO Ribera del Duero

Celler 1923 (Peralada)

Celler Perelada es la bodega más verde de Europa: el enorme edificio, soterrado, es un dechado de sostenibilidad y de sobriedad espectacular que merece la visita. La guinda al pastel es Celler 1923, un 'wine bar' donde mandan los vinos, que se maridan con platos sencillos, algunos inspirados en la gastronomía ampurdanesa de 1923, año de fundación de la bodega, pero de una calidad suprema con la firma de todo un Paco Pérez (dos estrellas Michelin por Miramar y dos más por Enoteca). Cerca de allí tienen Castell Peralada Restaurant, con una estrella Michelin. Aquí te contamos mejor los secretos de Celler Peralada y Celler 1923.

Vinos de pago: los tragos más auténticos

Bages 964 (Manresa)

Heretat Oller del Mas, en Manresa, con raíces en el siglo X, tiene en la finca, un restaurante donde aflora el talento de Àlex Portales para cocinar platos gloriosos que maridan con los vinos de la bodega. Al frente del servicio, el veterano y diligente Jaume Pons y la premiada camarera Mireia Riba. Así se come en Bages 964.

Mas d'en Bruno (Torroja del Priorat)

Rodeado de viñas extraordinarias de la bodega Clos de l’Obac (Priorat), el chef Josep Queralt asume el mando del restaurante Mas d’en Bruno con platos vigorosos cortejados por estupendas botellas. Mira lo bien que dan de comer en Mas d'en Bruno.

Refectorio (Retuerta, Valladolid)

Marc Segarra cocina en un lugar tan impresionante como determinante: el Refectorio de la Abadía de Santa María de Retuerta, a orillas del río Duero. Grandes vinos (los de Abadía Retuerta), gran hotel y platos inseparables de la tierra. Esta es la crónica de la visita de Pau Arenós a Refectorio.

Mar & Duix (Puigpunyent, Mallorca)

Este hotel, uno de los más imponentes hoteles de la isla, reivindica la cocina mallorquina de la mano del chef Sergi Olmedo. Así de bien se come y se descansa en esta ‘possessió’ del siglo XVII situada a los pies de la Serra de Tramuntana. Está en el Grand Hotel Son Net y se llama Mar & Duix.

Taller Arzuaga Navarro (Quintanilla de Onésimo, Valladolid)

Cualquier ruta enoturísitica por Ribera del Duero debería tener como parada y fonda Bodegas Arzuaga Navarro, probablemente la que más visitantes recibe de toda la DO desde fue fundada en 1993. Puedes comer en su bar a pie de carretera, en su restaurante 'normal' o en Taller Arzuaga, su restaurante distinguido con una estrella Michelin. Un buena etapa en una ruta por 10 bodegas de la DO Ribera del Duero.

Suscríbete para seguir leyendo