Este es el espacio de Catalunya con los chefs y 'food trucks' que atrae a miles de personas

Lo que pareció una apuesta loca, arriesgada, ambiciosa, visionaria, La Santa Market (en Santa Cristina d'Aro), se convirtió en un clásico inmediato del verano de la Costa Brava que sigue siendo, ocho años después, el 'place to be' de la zona cuando llegan estas fechas. Y no solo para gurmets que quieren calidad y originalidad en cada bocado (el cartel de chefs a lo largo de estos años ha sido de órdago), sino para quienes quieren pasar un buen rato cuando cae el sol, ya sea escuchando música en directo, participando en alguna que otra actividad familiar o comprando alguna que otra pieza de artesanía. Casi 250.000 personas lo visitaron el año pasado.

La hípica del pueblo muda en verano en un espacio con una oferta gastronómica que, nada más entrar, huele que alimenta. Y no es para menos. Por que en esta edición repiten Javier Sanz y Juan Sahuquillo, los chicos de Cañitas Maite, triunfadores absolutos el año pasado. Tienen restaurante de servicio completo en La Santa para demostrar de nuevo por qué son los veinteañeros de moda en el panorama gastronómico español, con una estrella Michelin por Oba- (Casas-Ibáñez, Albacete) y dos por Cebo (Madrid).

Bikinis y helados de Rocambolesc

Otra novedad potentísima, que valdría como gancho único para atraer a las decenas de miles de personas que visitan La Santa cada año, es la llegada, por partida doble, de Rocambolesc. Porque Jordi Roca (El Celler de Can Roca) y Ale Rivas, sus impulsores, se han plantado con las dos versiones de su negocio: la Bikineria y la Gelateria. Originalidad, calidad, sentido del humor...

También destacable es la inclusión en el cartel de este año del chef nómada Joseba Cruz, cuyo restaurante itinerante Le Clandestin se instala con su cocina de producto inclasificable e inteligente, fruto de la imaginación de un cocinero cuyo ingenio escapa de cualquier etiqueta. Premio Cuiner de l’Any i Cuina Sostenible en el Fòrum Gastronòmic 2021, Cruz estará presente en La Santa también con un restaurante más informal que complementa la oferta de Le Clandestin: La Fôret, un espacio de cocina más sencilla pero igualmente evocadora en forma de platillos.

Delicias de chocolate en formato 'street food'

Para los momentos más dulces, el tipo más prestigioso en este campo en estos momentos: Lluc Crusellas. El que fue elegido mejor chocolatero del mundo de 2022 tras ganar el World Chocolat Masters 2022, ofrece su selección de delicias de chocolate en formato 'street food' en un rincón divertido, llamativo y cien por cien 'instagrameable'.

La cosa no queda ahí. Estos son los nombres más llamativos, pero La Santa cuenta con una oferta con más de una treintena de propuestas gastronómicas. Frankfurt's Pedralbes, Deleito (las hamburguesas del exconcursante de 'Masterchef' Alberto Gras), Rollo's (otro ex del programa, Nathan Minguell, en este caso con sus 'rolls'), Ritmo, White Garden, El Racó de la Garrapinyada, La Fàbrica del Taco, La Llorona, El Cabrón, 600 Creps, El Chalet Raclette Expérience, Yong Wang Xef i Cuina, Kaizen On The Road, We Love Asia, Una Pizza, El Quinchito, Kabuki Caramel, KSO, El Xic, Sa Croqueta, Noor, Palawan...