Esta es la lista de los mejores restaurantes del mundo entre el 51º y el 100º

The World's 50 Best Restaurants 2023 ha hecho pública la parte de la lista entre los puestos 5º1 y 100º. La clasificación definitiva, entre el 1º y el 50º, será dada a conocer el 20 de junio en Valencia.

• 51. Narisawa, en Tokyo.
• 52. Hof Van Cleve, en Kruisem (Bélgica).
• 53. Brat, en Londres.
• 54. Alcalde, en Guadalajara (México).
• 55. Ernst, en Berlín.
• 56. Sorn, en Bangkok.
• 57. Jordnær, en Copenhague.
• 58. Lasai, en Río de Janeiro
• 59. Mérito, en Lima.
• 60. La Cime, en Osaka.
• 61. Chef's Table at Brooklyn Fare, en Nueva York.
• 62. Arpège, en París.
• 63. Neolokal, en Estambul.
• 64. Aponiente, en El Puerto de Santa María.
• 65. Burnt Ends, en Singapur.
• 66. Turk Fatih Tutak, en Estambul.
• 67. Le Clarence, en París.
• 68. SingleThread, en Healdsburg (EEUU).
• 69. Zén, en Singapur.
• 70. Sud 777, en Ciudad de México.
• 71. Core by Clare Smyth, en Londres.
• 72. Sühring, en Bangkok.
• 73. Cosme, en Nueva York.
• 74. Nusara, en Bangkok.
• 75. Fyn, en Ciudad del Cabo.
• 76. Oteque, en Rio de Janeiro.
• 77. Tantris, en Munich.
• 78. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, en París.
• 79. Nuema, en Quito.
• 80. Flocons de Sel, en Megève (Francia).
• 81. Azurmendi, en Larrabetzu.
• 82. Enigma, en Barcelona.
• 83. Sazenka, en Tokio.
• 84. Meta, en Singapur.
• 85. Enrico Bartolini, en Milán.
• 86. Lyle's, en Londres.
• 87. Ossiano, en Dubai.
• 88. Potong, en Bangkok.
• 89. Mingles, en Seúl.
• 90. Wing, en Hong Kong.
• 91. Kadeau, en Copenhage.
• 92. Neighborhood, en Hong Kong.
• 93. Kei, en París.
• 94. La Colombe, en Ciudad del Cabo.
• 95. Ceto Roquebrune, en Cap-Martin (Francia).
• 96. Ricard Camarena, en Valencia.
• 97. Labyrinth, Singapur.
• 98. Saison, en San Francisco.
• 99. Fu He Hui, en Shanghái.
• 100. Maito, en Ciudad de Panamá.