Para morros finos
3 buenos restaurantes de Barcelona y el Delta de l'Ebre para el fin de semana: Sartoria Panatieri, Vibra Speakeasy y Citrus
Si todavía no has decidido a dónde ir a comer o a cenar, aquí tienes tres direcciones donde disfrutarás de una gran mesa
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Citrus: naranja, limón gambas / Joan Revillas
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Se acerca el fin de semana y siempre surge la misma duda, la misma pregunta. ¿A qué restaurante ir? Nosotros no tenemos la respuesta definitiva pero sí una que podría acercarse bastante a lo que buscas. Por eso hemos seleccionado tres restaurantes a los que ir el fin de semana. Son estos. ¡A disfrutar!
Sartoria Panatieri
Sartoria Panatieri es la mejor pizzería de Europa (sin contar Italia) para los jurados de 50 Top Pizza 2023 gracias a una máxima tan sencilla como complicada: intentar elaborar el máximo de ingredientes propios, comenzando por los embutidos y pasando por la ‘stracciatella’. Tiene locales en la calle de Provença y de la Encarnació, y esto es lo que se come en Sartoria Panatieri.
Los pizzeros Jorge Sastre y Rafa Panatieri. / Pau Arenós
Vibra Speakeasy
El restaurante en el sótano del Hotel Room Mate Anna sirve tapas y combinados clásicos pero rebosantes de personalidad en una atmósfera que recuerda a los años 20 del siglo pasado. Aquí, sin tener que dar una contraseña, te lo contamos todo sobre Vibra Speakeasy.
Algunos de los platos del restaurante Vibra Speakeasy. /
Citrus
Aitor López practica la cocina inteligente en un hotel hermoso, el Tancat de Codorniu, con dos puntales: Àlex Nolla y Susanna Krcivoj. Desde Les Cases d’Alcanar (Tarragona), miran al Delta, tal vez el territorio menos conocido y más extraordinario de Catalunya. Esta es la crónica que escribió Pau Arenós tras su visita a Citrus.
La coliflor con holandesa de moluscos y anguilas. / Joan Revillas
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