Cabrera de Mar
El 'influencer' de Instagram Bdevikingo abre el restaurante vasco Aupa, no apto para veganos
Se trata de un restaurante de gastronomía vasca con casi ningún plato que no sea de origen animal
Un chuletón en la parrilla del asador. / JORID COTRINA
Por qué confiar en El Periódico Cata Mayor
Detrás de la firma 'Cata Mayor' se encuentra el colectivo que elabora los contenidos del canal gastronómico de 'El Periódico' y que recurre a la firma coral a la hora de hacer recomendaciones generales de lugares y productos.
Bdevikingo, conocido 'foodie' en Instagram, TikTok y YouTube, ha dado un gran paso en su carrera al abrir el restaurante Aupa en Cabrera de Mar, Barcelona. Un restaurante de gastronomía vasca con casi ningún plato que no sea de origen animal.
El reconocido 'influencer' gastronómico Bdevikingo ha causado polémica recientemente con una controvertida declaración en la que daba la bienvendia a su restaurante los veganos, a pesar de no tener ninguna opción vegana en la carta.
Esta declaración ha generado una fuerte reacción en las redes sociales, donde muchos usuarios han criticado a Bdevikingo por no ofrecer opciones para personas con dietas especiales y por no ser inclusivo. Sin embargo, Bdevikingo ha defendido su postura, argumentando que Aupa es un restaurante vasco tradicional y que su carta se centra en carnes y pescados.
"No se pretende excluir a nadie, pero en Aupa se centra en la tradición culinaria vasca, que se basa en productos de alta calidad como la carne y el pescado", explicó Bdevikingo. "No existen opciones veganas en la carta, más allá de los famosos pimientos confitados que estan de muerte o la ensalada de tomate pelado y ajo". Para Bdevikingo, "un vegano hace un sacrificio moral y ético personal respetable pero que complica la tradición y gastronomía vasca".
A pesar de la polémica, algunos veganos han apoyado la postura de Bdevikingo, argumentando que es importante que los restaurantes tradicionales se adapten a las necesidades de una sociedad cada vez más consciente de la importancia de una alimentación saludable y respetuosa con los animales.
Por otro lado, la opinión de los expertos en la materia es que los restaurantes deberían adaptarse a las necesidades de una sociedad cada vez más diversa y consciente, y ofrecer opciones para todas las dietas, incluyendo las veganas y vegetarianas.
En cualquier caso, la postura de Bdevikingo ha generado un intenso debate en las redes sociales y entre los expertos en gastronomía. Aupa se ha convertido en el centro de atención y muchos esperan ver cómo evoluciona la situación en los próximos meses.
- Barcelona, “decepcionada” y “preocupada” por que la Generalitat anuncie una desalinizadora flotante en el puerto sin avisarle
- García-Castellón y Gadea dejarán sus plazas en la Audiencia Nacional y Pedraz sopesa hacerse con el juzgado del Tsunami, por Ernesto Ekaizer
- El invierno vuelve por Sant Jordi: los meteorólogos alertan del fenómeno que nos espera la próxima semana en Catalunya
- Airbnb aconseja a los propietarios que no anuncien las piscinas en sus alojamientos turísticos
- El presidente del PP de Esplugues coló durante años facturas personales como gastos del partido para pagarlas con dinero público
- Vuelve Moisés a Pasapalabra: el concursante desvela los problemas que sufrió en el pasado y por los que tuvo que abandonar el programa
- DANA a la vista: estas serán las zonas más afectadas
- La tiña se expande en Catalunya entre los adolescentes que se rasuran asiduamente la nuca en las barberías 'low cost
