8 buenos restaurantes de Barcelona que debes probar antes de que acabe noviembre

Siguen las aperturas y novedades en Barcelona... Y ante el alud de establecimientos que estrenan los fogones, mejor tener una guía. Nosotros, después de haber visitado unos cuantos, te recomendamos estos ocho buenos restaurantes de Barcelona que deberías probar antes de que acabe noviembre.

1. Bar Lombo

Eugeni de Diego (A Pluma, Tamae) y Ana Alvarado exploran el mundo de las pastas caseras y se suben a la ola de los nuevos italianos a la barcelonesa. 'Pappardelle' con ragú de osobuco, ñoquis con mantequilla y salvia, espaguetis a la carbonara. Tres pastas de Lombo, y sus combinaciones, que Eugeni de Diego ha pensado y que Andrea Ortu ha cocinado, gesto no menor porque es el sardo el que le da el "mantecato", el toque, la gracia final. Si quieres seguir babeando, lee esta crónica de Bar Lombo.

2. El Malparía

Este restaurante es el resultado de la alianza de Ever Cubilla (Claris 118) y Javier Caballero (Bodega Gol), del tiradito y de los callos. No es cocina fusión, sino cocina asociación. Está al comienzo de Blai, la calle gobernada por las taperías. En la carta, los mejillones, la ensaladilla con gamba y bonito, la tostadita de anchoa, manchego rallado y pimiento; la ostra natural y otra con salsa 'ponzu', la croqueta de pollo/jamón y la de choco... Pero hay más, y te explicamos aquí todo lo que se puede comer en El Malparía.

3. Can Marlau

Con gran experiencia en restaurantes famosos, Ferran Soler es por fin propietario después de ser ex de muchos sitios con salero (Saüc, Tickets, Bodega 1900, Bambarol...). En su escudo de armas, la cuchara. Porque aquí se guisa. Aquí te cuenta Pau Arenós qué platos valen la pena tras su visita Can Marlau.

4. Per Feina

Rafa Zafra, el chef del caviar, se acerca a nuevos públicos con un establecimiento de guisos que da desayunos y comidas en días laborables. dejar sobre la mesa -literal: en un sobre- una carta, con una treintena de platos, a precio de menú: 18 €. Veamos qué propuestas son, vayamos Per Feina.

5. La barra del 7 Portes Galvany

El emblemático restaurante abre por primera vez en 185 años un negocio fuera de su ubicación en los Porxos d’en Xifré: el segundo La barra del 7 Portes, el 'hijo' informal que sirve platillos y arroces, se instala en Sarrià-Sant Gervasi. Casi podría catalogarse de acontecimiento histórico sin miedo a parecer una exageración porque estamos hablando del 7 Portes, que ha cumplido 185 años. Te explicamós qué se puede comer en La barra del 7 Portes Galvany.

6. Rooster & Bubbles

La ‘rostisseria’ de Pla de Palau, que regenta el nieto del inventor del pollo a l’ast, juega con diferentes carnes y sirve platos de cocina catalana sencilla con algún que otro guiño al exterior. Hay pollo a l’ast (y muy sabroso, por cierto), y carnes como la de cerdo y cordero, e incluso calabaza (de violín, en este caso, porque se adaptar al asador). Así es esta rostisseria del siglo XXI: Rooster & Bubbles.

7. Tela Marinera

Este restaurante de Badalona propone una cuidada carta con buen producto de proximidad que va más allá de los platos con sabor a mar. Y eso que tiene vistas a los barcos del puerto deportivo. Te contamos con detalle cuáles son las creaciones más destacadas de Tela Marinera.

8. Pepinillo

Este establecimiento en el corazón del Eixample da una vuelta de tuerca a platos y platillos típicos y tópicos de la gastronomía actual aportando una divertida dosis de originalidad. Son elaboraciones muy pensadas, de raíz mediterránea y con algún que otro toque internacional cuyo único propósito de divertir y gustar. Aquí puedes leer algunos ejemplos de Pepinillo.

Suscríbete para seguir leyendo