5 restaurantes de Barcelona para hacer una buena 'calçotada'

Candela

El elegante y cálido Candela (rambla de Catalunya, 2) sirve arroces de órdago, espetos y otros platos mediterráneos. Y hasta el 31 de marzo, 'calçots' a la brasa con salsa romesco y sobre una teja. 12 €.

El Pintor

Más centro de la ciudad. Este cuco restaurante frente al Palau de la Generalitat (Sant Honorat, 7) pertenece a Grup Travi (Can Cortada, Can Travi, famosos por sus 'calçotades'), así que el éxito está garantizado con su menú: 'calçots' a la brasa y, de segundo, bacalao 'a la llauna' o parrillada de carne, más crema catalana, agua y café. 36,90 €.

Carmen

Este restaurante de Sants (Valladolid, 44) hace poco ruido, muchas nueces y 'calçots' con romesco, 'allioli' y tostadas, que forman parte de un menú que incluye, de segundo, parrillada de carne a la brasa, postre, bebida y café. 32,90 €.

Green Leka

Acabamos la lista con el restaurante que anda más alejado del asfalto aunque esté al ladito, en Collserola (carretera de Horta BV-1415, km. 7). Green Leka destaca por sus preciosas vistas, su compromiso por la sostenibilidad y, hasta el 3 de abril, por un menú que incluye 'calçots', romesco, pan de cristal con tomate y un principal a elegir (parrillada de carne ecológica, meloso de ternera, arroz de setas, arroz de entrecot 'eco' o brocheta de Heura -carne vegetal- a la brasa), postres o café y dos bebidas. 38 €.  

Fàbrica Moritz

Sus dos 'packs' 'Calçotada', creados por el chef Jordi Vilà (una estrella Michelin por Alkimia), solo están disponibles para pedir o recoger en el restaurante (ronda de Sant Antoni, 41) los fines de semana de febrero y marzo. El primero incluye 30 'calçots' ecológicos de la cooperativa de inserción social Menjar d'Hort, salsa romesco casera, baberos, guantes, dos vasos de caña de cerveza y una botella de un litro de Moritz Fresca. 29 €. El segundo menú añade costillas de cerdo asado con ajos, romero y tomillo y regado con Moritz Negra, patatas asadas, 'samfaina', y ensalada de cogollos con vinagreta de miel, pastel de chocolate elaborado con Moritz Negra y una botella de 50 centilitros de Moritz Negra. 56 €.