7 buenos restaurantes que deberías visitar antes de que acabe noviembre

Tapazia

Especializados en tortilla de patatas, en Tapazia (Topazi, 18), donde trabajan a camareros con síndrome de Down, parieron en diciembre del 2020 la tortiguesa, la tortilla «en formato de hamburguesa», con pan de 'brioche'. Hay varias opciones; la que lleva el nombre de la casa, rellena de carne de ternera con mermelada de tomate, romero, canela, comino, cebolla, chipotle y ajo. Encima, beicon, mayonesa de chipotle y queso cheddar. Por si había poco fardo, algo de vegetal en busca de una imposible absolución: tomate y rúcula. Buena, sí; hiperbólica, también; plato único, por supuesto. Si quieres saber más, aquí tienes toda la información sobre Tapazia.

Bar Bar

Si al salir de Bar Bar te hicieran un análisis, reventarías el hipotético apartado de miligramos de especias en sangre. Así es la cocina india, y este restaurante del Eixample (Aribau, 146) es un buen representante de ella. No solo por la autenticidad de los sabores sino por su visión panorámica del recetario tan variado de este país tan grande, ya que su carta quiere representar los 29 estados del gigante oriental. Los paladares con ganas de viajar tienen otro gancho especial: su moderna, original y creativa manera de presentar cada plato. En esta crónica de Bar Bar te explicamos qué platos probamos en nuestra visita.

Planta Baja

Planta Baja es uno de los pocos restaurantes de Barcelona donde te sentirás como en casa. De esos en los que, nada más entrar, te quitarías los zapatos y te calzarías las pantuflas. Tal cual. Así de cálida y acogedora es la atmósfera de este establecimiento de la zona alta de Barcelona ubicado en los bajos del Hotel Primero Primera (doctor Carulla, 25). Una casa elegante, de lujo sobrio, llena de encanto, que había sido hogar, dulce hogar, de la familia Pérez-Sala (Luis fue piloto de fórmula 1 en los años 80) . La carta va en consonancia con el ambiente: agradable, con clase, con un punto de sofisticación pese a su aparente sencillez. Lleva la firma de Armando Álvarez, chef de Capet. Para saber más sobre Planta Baja, clica aquí.

Roots & Rolls

La variada oferta gastronómica del veganismo empieza a parecerse a la omnívora (incluso hay comida basura como la de Vegan Junk Food Bar), y buen ejemplo de ello es Roots & Rolls (Consell de Cent, 401), que apuesta por la cocina asiática con un toque divertido y creativo, y triunfa con el 'sushi' vegano, cuya tabla de degustación es uno de los platos más demandados por los clientes de este este amplio local del Eixample. Más información sobre Roots & Rolls, aquí.

La Bendita

Gonzalo Rivière estrena restaurante cerca de la Sagrada Família (Sardenya, 321) con arroces a buen precio y guisos como un fricandó de otra manera. Escribió Pau Arenós tras ir a este nuevo establecimento: "Los tres arroces de La Bendita cuestan entre 12,50 € (el meloso de gamba roja) y 8 (el de verduras y setas). Mis órbitas giran hacia el seco de 'cansalada del coll' y calamares, a 9,50". Si quieres leer más sobre su visita, aquí tienes la crónica de La Bendita.

Sagardi

La 'txuleta' de Sagardi merece una parada en su local de Argenteria, 62. El bocado superior es el lomo alto de rubia gallega, lechera, de una explotación familiar, animal de unos diez años. Carne madurada unas seis semanas. Si quieres saber con qué otros platos acompañó Pau Arenós el corte de carne, puedes leer su texto sobre Sagardi aquí.

El Bodegón de l'Eixample

En este restaurante de la calle de Muntaner, 113, Juan Manuel Sabatino y José Faccini elaboran parte de lo que ofrecen: las pastas, la masa de la empanada, la ‘focaccia’ y el embutido rojo. Si quieres saber cómo hacen otros platos como mollejas, chorizo, ojo de bife (lomo alto) y panqueque con dulce de leche, clica aquí: El Bodegón de l'Eixample.