Selección infalible
5 restaurantes donde reverenciar el arroz
Te garantizamos que en estos establecimientos irás al grano porque te servirán unos arroces sensacionales
Si algo tiene el arroz es que gusta a (casi) todo el mundo. Pero no todos los restaurantes lo saben preparar bien. Para que no falles a la hora de elegir, en este artículo te recomendamos cinco buenos restaurantes de arroz de Barcelona y alrededores. Así podrás ir al grano sin temor.
7 Portes
Si un restaurante vende 100.000 raciones de arroz al año, de las que 70.000 son de paella Parellada, será que aquí van al grano tanto los clientes como los cocineros, que lo bordan. Desde hace unos meses, lo sirven tanto en el local de toda la vida como en el pequeño establecimiento que han abierto justo detrás, en la calle de la Reina Cristina y que se llama La Barra. Para saber más sobre 7 Portes, clica aquí.
Diània
Los gemelos Roger y Jordi Mascarell exportan platillos de las comarcas centrales valencianas pero destacan por hacer unos arroces de rechupete y a precios de derribo. Si quieres saber cómo fue la visita a Diània, aquí tienes la crónica.
Can Ros
Camino de los 110 años, esta taberna de la Barceloneta sigue siendo una dirección de confianza para el vecindario. Su arroz de 'capipota' con langostinos, una cazuela rebosante de colágeno era de primera, es un arroz que engancha, de los que se recuerdan por su singularidad. Más información aquí sobre Can Ros.
La Zorra
En Sitges, el asturiano Pablo Albuerne altera la monotonía de las paellas con la mezcla de ingredientes rompedores: arroces insolentes en los que no hay un grano de frivolidad. Ejemplos: el que lleva panceta ibérica, calamarcitos rebozados y limón encurtido y el de gallina con mole acompañado de... tortilla (en México los llaman 'tacos acorazados'). Esta es la crónica de Pau Arenós de La Zorra.
Ca l'Esteve
Salimos de Barcelona y nos plantamos en Castellbisbal para probar la paella 'hat-trick': una multipaella dividida en tres partes. El trío sale de maravilla: costilla, alcachofa y pimiento; pato y ajos tiernos; pulpo y almejas. Pero no solo hacen este arroz. Aquí tienes más información sobre Ca l'Esteve.
Suscríbete para seguir leyendo
- Muere Itxaso Mardones, reportera de Gloria Serra en 'Equipo de investigación', a los 45 años
- Hacienda te devuelve 300 euros si tienes un hijo menor de 25 años y 900 si tienes dos: así tienes que ponerlo en la declaración de la renta
- ¿Llamadas que cuelgan? Así son las robollamadas, la nueva táctica de spam telefónico
- Adiós a los cajones de la cocina: la solución con perchas que puedes colocar en cualquier parte
- Sánchez se plantea renunciar y convocar elecciones tras la investigación a su esposa
- La querella del novio de Ayuso se admitirá a trámite pese a la campaña del fiscal para que sea rechazada
- El CIS publica una encuesta sobre las elecciones en Catalunya a pocas horas del comienzo de la campaña
- Pedro Sánchez se plantea renunciar como presidente del Gobierno tras la investigación a su mujer