29 oct 2020

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36 restaurantes con buenos platos para comer en casa

¿Jalar bien en casa si no sabes ni cocinar? ¡Pues sí! En estos restaurantes preparan comida a domicilio o para llevar con las mejores creaciones de sus cartas

Ferran Imedio

El equipo de Disfrutar, uno de los restaurantes de Barcelona con buena comida a domicilio y para llevar.

El equipo de Disfrutar, uno de los restaurantes de Barcelona con buena comida a domicilio y para llevar.

Las puertas de los restaurantes se han cerrado otra vez, pero muchos han dejado una ventana abierta: la del 'delivery' y el' take away'. Así que, queridos gurmets y 'foodies', no todo está perdido. No será la mismo que salir a comer o a cenar, pero casi casi. ¿O no se está bien en casita? Hemos probado estas propuestas de comida a domicilio y para llevar con las que jalar de maravilla en casa aunque no sepas cocinar.  

1. Suculent

Platos de sabores largos y potentes

El bikini de lengua de buey con mayonesa de 'kimchi' y salsa 'diabla' de Suculent. 

Los platos de sabores largos y potentes de Suculent se adaptan al formato de comida a domicilio. Muchos son los mismos, aunque en algunos casos cambian los ingredientes y en otros son creaciones totalmente nuevas. Toni Romero tiene una carta de las que hacen salivar: 'steak tartar' de ternera, sopa de cebolla, erizo de mar con yema de huevo curada con caldo de 'ceps', bikini de lengua de buey con mayonesa 'kimchi' y salsa 'diabla' y marcado con mantequilla ahumada por fuera, paella valenciana, canelones de liebre a la royale con bechamel de raifort, alcachofas a la brasa con 'suquet' de galeras...

Precio medio de los platos: unos 13 €.

Suculent. Rambla del Raval, 45. Barcelona. Teléfono: 93 443 65 79.


2. The Green Spot

Verde que te quiero verde 

Ensalada de kale orgánico, quinoa, tomates cherry, avellanas y vinagreta de miso de The Green Spot.

Los fans de The Green Spot, en el número 28 de la lista de los 100 mejores restaurantes de verduras del mundo que elabora la guía belga 'We’re smart green guide', celebrarán que su pizza esté en su carta de 'delivery'. Es el 'hit' de la casa, que se puede acompañar con otros bocados y platos como las croquetas de berros, puerros y nueces, la ensalada de algas, la ensalada de kale orgánico, quinoa, tomates cherry, avellanas y vinagreta de miso, la 'burguer' de frijoles negros, los 'tagliatelle' de boniato con salsa de macadamia y trufa, y la barra de chocolate negro con caramelo salado pistacho.

Precio medio de los platos: unos 14 €.

The Green Spot. Reina Cristina, 12. Barcelona. Teléfono: 93 802 55 65.


3. Van Van Chicken Bar

Pollo frito callejero

El pollo frito de Van Van Chicken Bar.

Quienes saben de 'street food' saben de Van Van Market, un mercado gastronómico itinerante con un convoy de 'food trucks'. Ahora, su 'spin off', Van Van Chicken Bar, te lleva a casa pollo frito en diferentes formatos. Se trata de pollo de proximidad, marinado durante 24 horas en 'buttermilk' y especias, lo que le aporta una textura jugosa, y un rebozado supercrujiente. Esta creacción tan callejera se puede pedir de tres maneras: la clásica (tres piezas de pollo con patatas y dos salsas a elegir), 'burger' (con queso fundido, cebolla marinada en limón, brotes verdes, tomate y salsa de la casa) y 'wrap' (con guacamole, tomate, cebolla marinada con limón, brotes verdes y un toque de miel & mostaza). Hay varias salsas (miel y mostaza, barbacoa, 'curry ketchup', tártara y mayo chipotle), patatas fritas (atención a las Pimp my fries, con trozos de pollo frito, cheddar fundido y beicon), ensalada de col y mazorca de maíz cocinada con mantequilla y tajín, y tres helados de Paral·lelo, la heladería italiana que tanto flipa a los modernos. 

Precio medio del pollo frito: 9 € (hay menú de mediodía por 11,90 €).

Van Van Chicken Bar. Teléfono: 93 737 78 21.


4. Al Kostat

Platos caseros con mucho sabor

Las albóndigas de fricandó de Al Kostat / MIGUEL MORENO

Al Kostat, la propuesta asequible de Alkimia (una estrella Michelin), tiene una carta de platos caseros para el día a día en los que querrás mojar pan como si no hubiera un mañana. A saber: 'risotto' de setas, croquetas, macarrones, judía verde con patatas, 'capipota', albóndigas de fricandó, tortilla de patatas, tartar de carne, tartar de atún, brandada de bacalao. Si no te parece suficiente tentación, siempre puedes estar al loro de los platos del día según lo que Jordi Vilà encuentra en el mercado; de este modo puede ser que haga judías del 'ganxet' tiernas con butifarra del perol, oca con nabos, arroz a la cazuela con sepia y cigalitas, salmón ahumado, 'escudella'...

Precio medio: unos 11 €.

Al Kostat. Ronda Sant Antoni, 41, principal. Barcelona. Teléfono: 636 291 445.


5. Entrepanes Díaz

Bocadillos gurmet

El bocadillo de calamares, superventas de Entrepanes Díaz / FERRAN IMEDIO

Entrepanes Díaz ha concentrado en su carta de comida a domicilio y para llevar sus creaciones más exitosas. Son 20: en ellas no faltan sus bocadillos gourmet, como su superventas, el de calamares. También se puede pedir el de rabo de buey, el vegetal, el de corvina, el pepito de ternera... No faltan tapas clásicas como las croquetas, la tortilla de camarón, la ensaladilla y las patatas bravas, ni platillos como los tallarines con rabo de buey con aceite de trufa, el pulpo a la gallega y la 'steak tartar'. Para beber, Entrepanes Díaz vende las botellas de vino al mismo precio que en el restaurante.

Precio medio del menú: unos 20-25 €.

Entrepanes Díaz. Pau Claris, 189. Barcelona. Teléfono: 93 415 75 82.


6. La Gormanda

Cocina de mercado en un menú de 19 €

El arroz de galeras de La Gormanda/ BEATRIZ JANer

Los platos de mercado de La Gormanda tienen una buena réplica en la versión de comida a domicilio y para llevar. Basta con echar un ojo al menú del mediodía con primero, segundo y postre que cambia a diario. Sirva el ejemplo del de hoy: huevos a baja temperatura con espinacas salteadas y sofrito de tomate, cebolla y pimiento choricero; salmón a baja temperatura con una ensalada de hinojo, manzana, nueces y apio, y plátano flambeado con ron, con chocolate cremoso y coco. Se pueden pedir platos de la carta, que cambiante según la temporada: arroz de galeras, calabaza al horno con jugo de carne asada y carbonara de piñones, croquetas de pollo rustido con curri, 'gyozas' de 'carn d'olla' (uno de sus clásicos) y de gamba, calamar relleno con butifarra de perol, canelones de pato, bizcocho de castaña con peras al vino... 

Precio del menú de mediodía: 19 € (precio medio de los platos, 12 €).

La Gormanda. Calle de Aribau, 160. Barcelona. Teléfono: 93 127 60 49.


7. Disfrutar

Dos estrellas Michelin a domicilio

La caja de 'snacks' creativos de Disfrutar / FACEBOOOK

Disfrutar, con dos estrellas Michelin, ya servía antes del cierre de bares y restaurantes una caja de 'snacks' creativos para dos personas por 49 € y otra de cócteles. Aún las vende. Ahora ha añadido a esta oferta una carta a domiclio y para llevar a la altura de su fama (pero con precios muuuuy populares) algunos de cuyos platos hay que rematar en casa: coliflor con bechamel de coco, curri, tamarindo y cacahuete, navajas gallegas en vinagreta japonesa con ensalada de algas, 'shitake' y huevas de salmón, endivias en dos texturas con espuma de gorgonzola, nueces y fruta de la pasión, noodles con langostinos y mejillones con jugo especiado 'thai', bogavante con jugo de pollo anisado, longaniza con setas y cebollitas confitadas, cochinillo deshuesado al estilo pibil, pollo de payés guisado con jengibre, chocolate y guindilla, 'cheesecake' con cerezas, helado de vainilla de Madagascar... ¡Y también tienen caviar!

Precio medio de los platos: unos 17 €.

Disfrutar. Villarroel, 163. Barcelona. Teléfono: 93 348 68 96.


8. Pervers

Tapas con poesía a precios de ripio

Pollo a l'ast y croquetas de Pervers.

Las tapas 'poéticas' de Pervers, taberna de Sant Gervasi que solía acoger eventos literarios como presentaciones de libros, recitales y 'performances', llegan a casa a precios imbatibles. Ensaladilla con lomo de caballa, pollos amarillo de km 0 a l'ast, croquetas, canelones, patatas bravas Stendhal con ajo negro y aceite picante, crujiente de 'botifarró' con manzana y chutney'' de pimiento... También hay platos de la semana como pies de cerdo (el 'hit' de la casa), canelones, rabo de buey, fricandó... que cuestan una media de entre 7 y 10 €. El servicio de comida a domicilio solo se realiza por la zona.

Precio medio de las tapas: unos 5 €.

Pervers. Calle de Hercegovina, 24. Barcelona. Teléfono: 93 684 65 71.


9. La masía del Rocxi

¡Caracoles!

Los caracoles de La masía del Rocxi que tanto gusta a muchos leridanos / MIGUEL MORENO

Si la gente de Lleida que frecuenta Barcelona conoce este restaurante por sus caracoles, señal de que aquí saben cocinarlos. Ahora los entregan a domicilio. Este establecimiento de Sants, un poco escondido pese a estar en un paseo junto a la estación de tren, prepara cocina tradicional catalana. De su carta destacan los buñuelos de bacalao, las croquetas, las tablas de embutidos, el salteado de chipirones con habitas y setas, el 'suquet' de rape, el bacalao hecho de mil y una maneras, los arroces y las carnes a la piedra, otro de sus reclamos. Por cierto, puedes pedir un entrecot de Nebraska que te llegará a casa crudo para que te lo hagas al punto que más te guste.

Precio medio: unos 30 €.

La masía del Rocxi. Paseo de Sant Antoni, 17. Barcelona. Teléfono: 93 490 41 15.


10. Sintonía

La estrella es el 'steak tartar' de carne de vaca madurada

El 'steak tartar' de Sintonía /álex moneo

La cocina mediterránea de Sintonía, elaborada con buen producto, muy cuidada y actualizada, traspasa las paredes del Hotel Gallery, donde está ubicado el restaurante, y llega a los domicilios de quien pida sus platos entre miércoles y domingo. La estrella de la casa es el 'steak tartar' de carne de vaca madurada, que llega acabado a casa (en el local te lo terminan delante tuyo). También están disponibles otros clásicos como el canelón y el cruasán ahumado al horno Josper.

Precio medio: unos 30 € (envío gratis a partir de 50 €).

Sintonía. Calle del Rosselló, 249. Barcelona. Teléfono: 673 515 830. 


11. Dumbo Café

Comida saludable al estilo de Brooklyn

El Dumbwok de arroz chaufa (en primer plano), el Dumbowl de quinoa y trigo sarraceno, los huevos Benedict (derecha) y el tiramisú de té 'matcha' de Dumbo Café / FERRAN IMEDIO

Lo que era Café San Telmo es ahora Dumbo Café, una propuesta más 'healthy' en la que mandan‘'bowls', sándwiches y cafés de especialidad, y que se inspira en esa zona junto al puente de Brooklyn que tan de moda se ha puesto (DUMBO responde a las iniciales de Down Under The Manhattan Bridge Overpass). Los platos (las estrellas son los Dumbowls y los Dumbwoks) se elaboran con el producto de proximidad que aporta Ametller Origen. En la carta también hay huevos y 'burgers', y los amantes del 'brunch' pueden pedir la Brunch Box, con huevos Benedict, 'cakes' o 'pancakes' y una bebida por 18 €. Para beber, vinos naturales, cafés de especialidad, zumos recién hechos y 'kombucha'. Los amantes de lo dulce gozarán con su bollería clásica y sus 'rolls' y 'cookies' de Demasié.  Ojito con el tiramisú de té 'matcha'. Si recoges el pedido en el local te hacen un 10% de descuento.

Precio medio: unos 20 €.

Dumbo Café. Buenos Aires, 60. Barcelona. Telefóno: 93 439 17 09.


12. Gouthier

Festival de ostras... y algo más

¡Ostras! Las de Gouthier. 

Gouthier es, probablemente, el restaurante que tiene más ostras en su carta. Si quieres darte un festival con sabor a mar, este es tu sitio. De martes a sábados, puedes pedir todas las que quieras, pero también hay platillos con sabor a mar, como una ensalada de algas, 'foie' de rape con 'wakame', gambas frescas marinadas con jengibre y aguacate, cañaíllas con mayonesa acevichada... Las ostras te pueden llegar a casa abiertas, cerradas o marcadas para que las acabes de abrirlas fácilmente en casa. Si vas al local, puedes tomarte dos ostras y una copa de cava por 6 €.

Precio medio: las ostras cuestan entre 1,5 y 3 €  y el precio medio de media docena es de 15 (el pedido mínimo es de 20 €).

Gouthier. Calle de Mañé i Flaquer 8. Barcelona. Teléfono: 93 205 99 69.


13. Santa Burg

'Burgers' gourmet

Una de las 'burgers' de Santa Burg / GABI GUIARD

Los fans de las hamburgesas gourmet veneran a Santa Burg. Este negocio, con dos locales (uno en el Eixample y otro en Sants), usa carnes de vaca madurada, pan de brioche de calidad, salsas caseras elaboradas con productos naturales. Dos de sus 'hits' son la clásica Royal, con lechuga, tomate, beicon y cebolla caramelizada, y la Jeanluxe, con escalopa de fuagrás y manzana caramelizada. También preparan hamburguesas con carne de pollo y de cerdo, y acompañamientos como patatas fritas, ensaladas, nachos con queso, chili con carne y guacamole, alitas de pollo...

Precio: 10 € por hamburguesa.

Santa Burg. València, 273, y Vallespir, 51. Barcelona. Teléfonos: 93 487 14 20 y 93 676 39 74.


14. Teikit

'Sushi' de todos los países

Bandeja de 'sushi' de Tekit / miguel moreno

Su lema es 'Cocina de culturas con base japonesa', y eso significa que das la vuelta al mundo a través del 'sushi'. Por ejemplo, los 'uramaki rolls' han sido bautizados con nombres de ciudades cuyos ingredientes tienen bastante que ver con ellas. Ejemplos: el París lleva 'foie' 'mi-cuit', manzana horneada y reducción de Pedro Ximénez, el Buenos Aires se elabora con carne de ternera flameada con romero y salsa chimichurri, el New Oslo tiene salmón 'teriyaki' horneado, el Crunchy Mex incorpora pollo marinado y salsa 'mex' picante y el Green Vietnam sabe a aguacate, cebolla, mayonesa y salsa de cacachuete.  También tienen 'poké bowls', tartars, 'baos'... Todo lo hacen al momento y a la vista (cuando sus locales de Barcelona, Sant Cugat, Sabadell, Terrassa y Badalona están abiertos al público).

Precio medio: 20 €.

Teikit. Calle de Travessera de Gràcia, 50. Barcelona. Teléfono: 93 514 90 90. También cuenta con locales en Sant Cugat, Sabadell, Terrassa y Badalona.


15. Gelateria da Gallo

Helados y pasteles sicilianos

La 'paffutella', un brioche relleno de helado pasado por la plancha, es la joya de la corona de Gelateria da Gallo  / MIGUEL MORENO

Además de los helados artesanales de todo tipo y condición, la joya de la corona de Gelateria da Gallo es la 'paffutella', un brioche relleno de helado pasado por la plancha. Este bocado con contraste frío-calor resulta delicioso. Solo trabajan con ingredientes ecológicos y sicilianos, y han renunciado los plásticos. El 'hit' de la casa es el helado de pistacho, que llega desde la localidad italiana de Bronte. 

Precio medio: 5 €.

Gelateria da Gallo. Calle de Mallorca, 277. Barcelona. Teléfono: 93 683 77 67.


16. El Filete Ruso

'Burgers' de carne 'eco'

Una de las 'burgers' de El filete ruso

El filete ruso se ha hecho un nombre en Barcelona gracias a un infalible 'steak tartar' tradicional, con huevo y alcaparras, y a sus hamburguesas de carne ecológica a la brasa con pan de Baluard, una de las panaderías de referencia de la ciudad. En el formato de comida a domicilio, el establecimiento del Eixample mantiene el 'steak tartar' y seis tipos de'burgers', como la Ibérica (con jamón ibérico, aceite de trufa, parmesano y rúcula), la California (con jamón ibérico, rúcula, parmesano y aceite de trufa), Chicago (huevo frito 'eco', beicon y queso cheddar)... También sirve postres como cheese cake, lemon pie y coulant de chocolate. De jueves a sábado.

Precio: entre 8 y 13 € cada 'burger'.

El filete ruso. Calle de Enric Granados, 95. Barcelona. Teléfono: 93 217 13 10.


17. Tapas 2254

Tapas italianas y catalanas

Bikini de focaccia de Tapas 2254 / MIGUEL MORENO

Dicen con orgullo que hacen la mejor carbonara de Barcelona para llevar. Te llega a casa con el detalle de que la pasta va por un lado y la salsa por otro, para que no se cueza la primera y pueda comerse en su punto perfecto. Preparan tapas catalanas e italianas en honor al nombre del establecimiento, que marca los kilómetros de distancia entre Barcelona y Palermo. El chef Nuncio Cona sirve otros 'hits' como el bikini con pan de focaccia con queso taleggio y trufa, la tortilla a la carbonara, el tartar 'roll' y el 'mochi' de patata (que no es salado y se parece a un ñoqui gigante que se presenta con aceite esferificado y trufa rallada por encima y una salsa de 'ceps' por debajo).

Precio medio: unos 25 €.

Tapas 2254. Calle de Consell de Cent, 335. Teléfono: 93 528 60 02.


18. Què s'hi cou?

Guisos y platos a la brasa alrededor de Badalona

Torrijas de Què s'hi cou?

El humo que sale de la cocina de Què s’hi cou? está atrayendo a mucha gente a este establecimiento del centro-centro de Badalona: normal, bordan los guisos y los platos a la brasa. Las carnes también tienen mucho tirón, desde los chuletones de vaca vieja madurados durante 35 días hasta la hamburguesa, el pollo o la butifarra a la brasa con patatas. Y también triunfan los canelones, las croquetas, las berenjenas confitadas y braseadas con crema de burrata, el bacalao gratinado con sobrasada, miel y avellanas, la caldereta de cordero... Y sus torrijas están de muerte. Reparten a domicilio en Badalona, Sant Adrià de Besòs, Santa Coloma de Gramenet, Montgat y Tiana. Hay menú de mediodía laborable (primero y segundo con pan, una bebida y postre o café) por 12,95 € (19,95 los fines de semana), un menú llamado 'Txuletón' para dos personas por 32,95 € por cabeza y un menú degustación con 9 platos por 35 €. Además, si pides platos de la carta y vino te hacen un 10% de descuento.

Precio medio: 20 €.

Què s'hi cou? Calle de Sant Francesc d’Assís, 5 (Badalona). Teléfono: 615 13 92 82.


19. La Taverna del Clínic

Los clásicos de la casa, a domicilio

Tartar de solomillo de ternera de La Taverna del Clínic

La Taverna del Clínic, uno de los referentes gastronómicos en la zona del Hospital Clínic, prepara comida para llevar o te la entrega en casa. Su cocina de producto se traduce en una carta que no baja el nivel respecto a lo que se suele comer en el propio establecimiento. Hay que anotar aquí clásicos de la casa como el cochinillo deshuesado con 'parmentier'; los canelones de pato y boletus; el tartar de solomillo de ternera; el 'mi-cuit' de 'foie' caramelizado con manzana.  También se puede pedir arroz de pulpo,  'risotto' de setas y trufa y 'sepionetas' con 'rigattoni' rellenos. Y algo poco habitual en un servicio de 'delivery', como gambas rojas, pescado de lonja, cocochas de merluza al pil pil, espardeñas, atún rojo...

Precio medio: unos 35 €.

La Taverna del Clínic. Calle del Rosselló, 155. Barcelona. Teléfono: 93 410 42 21 (por WhatsApp en el 696 493 372).


20. El Mercader del Eixample

Cocina tradicional con producto ecológico

Canelones de pollo ecológico de El Mercader del Eixample / FERRAN IMEDIO

El Mercader del Eixample elabora platos tradicionales con producto ecológico y de proximidad. Su repartidor entrega los platos envasados al vacío. Los que más triunfan, y con razón, son las croquetas de pollo ecológico y las de jamón de bellota, los canelones de carne ecológica (8 € la unidad) y de marisco (12 €), la paella de la Barceloneta con pescado de la lonja (18 €) y 'fideuà' (16 €), el fricandó, la cigala con pollo ecológico, el bacalao 'a la llauna', la parrillada de verdura con romesco… El servicio está operativo de viernes a domingo.

Precio medio: unos 30 €.

El Mercader del Eixample. Calle de Mallorca, 239 (esquina pasaje de Mercader). Teléfono: 679 93 07 51.


21. Maai

Platos saludables y nutritivamente equilibrados

La premisa de Maai es que sus creaciones sean 'healthy' /INSTAGRAM

Sin alimentos procesados ni refinados, sin conservantes, sin colorantes, sin aditivos, y sin gluten. Y con productos de proximidad, en su grandísima mayoría ecológicos. Con estos mimbres trabajan en Maai, donde sirven desayunos, brunchs y comidas de lo más saludables y nutricionalmente equilibrados porque cuentan con el asesoramiento de expertos. Eso se traduce en platos como lentejas beluga con gambas y arroz integral prebiótico; gofre de garbanzos con huevos y aguacate con espinacas a la catalana; tacos de pollo con ensalada César vegana con virutas de queso Dziugas, aguacate plancha y manzana con tortitas de maíz; bacalao confitado con humus de coliflor, peras al horno y mantequilla de almendra...

Precio: 13 € cada plato.

Maai. Calle de Regàs, 30. Barcelona. Teléfono: 93 809 83 41 (WhatsApp 639 669 117).


22. Sentit comú

Del chef Jordi Artal, con una estrella Michelin por Cinc Sentits

Los canelones de fiesta mayor de la abuela del chef .

Jordi Artal tiene una estrella Michelin por Cinc Sentits, pero ha abierto en el mismo local Sentit Comú (Entença, 60), con una propuesta gastronómica más asequible que ahora también prepara para llevar de jueves a domingo. Todos los platos son clásicos, mediterráneos, pero con su toque: mini brioche de pollo con sanfaina, croqueta de rabo de buey con alioli de tuétano a la brasa, canelones de fiesta mayor de la abuela Sofía, rodaballo con salsa cremosa de cava, champiñones y patata nueva, meloso de vaca vieja con salsa trufada de vino tinto... 

Precio del menú: unos 30 €.

Sentit Comú. Calle de Entença, 60. Barcelona. Teléfono: 93 323 94 90.


23. Gnocchi 29

Ñoquis caseros y platos para compartir

Varios de los ñoquis de Gnocchi 29.

Benzina, el restaurante italiano con aires neoyorquinos ubicado en Sant Antoni, ha lanzado Gnocchi 29, que ofrece una selección de deliciosos ñoquis hechos en casa entre 14 y 16 € por ración y una variedad de platos para compartir, todo con un 'packaging' 100% biodegradable. Hay ñoquis clásicos (con ragú de conejo, por ejemplo) y creativos (de remolacha con crema de gorgonzola) y otras propuestas transalpinas como 'parmigiana' y ensalada de burrata de Puglia, que cuestan entre 10 y 15 €. Ah, ¡y no falta el tiramisú! 

Precio de la ración: entre 14 y 16 euros

Gnocchi 29.  Pasaje de Pere Calders, 6. Barcelona. Teléfono: 93 659 55 83


24. Poké Maoli

El bol hawaiano

Dos 'poké bowls' de Poké Maoli / FERRAN IMEDIO

El 'poké bowl' es un plato nacido en Hawái, que se puso de moda en Estados Unidos y que, como no podía ser de otro modo, ha llegado al resto del mundo bol. Es un bol en el que manda el arroz (aunque se le puede echar quinoa) y el pescado crudo (normalmente atún o salmón). A partir de ahí no hay más reglas que el gusto del cocinero o del comensal para el resto de ingredientes. Poké Maoli tiene varias creaciones, todas ellas muy completas a nivel nutritivo y divertidas a nivel gastronómico. Además de atún y salmón (que pueden ser picantes o cítricos), los hay de calamar e incluso vegetariano. O puedes pedir que te hagan uno a tu gusto.

Precio del poké:  Entre 11,50 y 12,90 €. 

Poké Maoli. Calle de Sevilla, 80. Barcelona. Teléfono: 93 631 77 68.


25. La Mundana

Sabores potentes

Los cocineros de La Mundana, peparando un pedido / SERGI CONESA

Alain Guiard y Marc Martin han dado en el clavo con La Mundana, una taberna animada y ruidosa en Sants donde se come de maravilla. El mundo ideal. Con su comida a domicilio vuelven a hacer ruido y a animar el personal, ya que sus platos son de lo mejorcito de la ciudad. Da igual que lo hagan a la brasa, al horno o en la robata, o que en sus recetas hagan guiños a otras cocinas del mundo. Sus sabores son siempre potentes y largos. Imbatibles las costillas de cerdo coreanas y el cordero a la naranja.


26. El Chigre 1769

Fabada, patria queridaaaa

Varios de los platos para comer en casa de El Chigre 1769 / FERRAN IMEDIO

Dicen en El Chigre 1769 que preparan cocina 'catariana' (catalana y asturiana) con productos de proximidad y ecológicos. Así que igual te sirven un arroz de pulpo de 'pedreru' con salvia y pistachos o unas patatinas al Cabrales que una ensalada de 'mató' o una 'secallona'. Pero, por favor, no perdones la fabada; seguramente cantarás "Catasturias patria queridaaaaa" a voz en grito. Si lo haces mantén 10 metros de distancia de seguridad, por favor. 


27. Arume

Viva el arroz de pato

El mítico arroz de confit de pato de Arume / FERRAN IMEDIO

Si tienes hambre y te gusta el arroz, llama a Arume. El 'hit' de esta casa gallega contemporánea te hará decir 'cuac cuac' en cero coma: menudo arroz de confit de pato. Lleva salsa de ostras, sofrito de verduras, pimientos de Padrón... No te lo acabas. A su poderoso sabor no se resistiría ni el pato Donald por mucho que para cocinarlo hayan sacrificado a uno de sus congéneres. Y si quieres más, flipa con la tortilla de Betanzos con pancetra ibérica y el tartar cremoso de ternera gallega. 


28. Armando

El escalope XXL llega en AVE

El escalope de Armando, del que todo el mundo acabara hablando

El AVE entre Madrid y Barcelona (eso del puente aéreo queda viejuno, ¿verdad?) nos trae maravillas como los escalopes de Armando, un negocio creado por La Ancha, restaurante centenario de la capital que triunfa con sus recetas 'vintage'. Ahora está en Barcelona. Y no solo sirve este tierno y jugoso filete empanado XXL (¡tienen uno de 40 centímetros!); en su carta también encontrarás croquetas, tortillas, lentejas, albóndigas...


29. Traficantes de Harina