7 restaurantes estupendos que acaban de abrir

Llegar y besar el santo. Más o menos lo que han hecho estos siete restaurantes: abrir y convencer a la crítica con su sabroso trabajo. 

FINAL FELIÇ

Marc Santamaria y Rakel Blasco sabían que llamar Final Feliç a su nuevo restaurante tendría consecuencias. Por el momento, leves. Nadie ha entrado en busca de sexo, pero sí que cruzó las puertas de cristal una mujer preguntando... LEER MÁS

{"zeta-legacy-image-100-barcelona":{"imageSrc":"https:\/\/estaticos.elperiodico.com\/resources\/jpg\/7\/5\/1496344547957.jpg","author":"JOAN PUIG","footer":"Oriol Casals y Teo Rubio, de Te\u00f2ric.\u00a0"}}

TEÒRIC

Me saco el sombrero, la peluca y la cabellera cortada a golpe de tomahawk con la caballa con hortalizas encurtidas y emulsión de cítricos que he pescado en Teòric. Y me arranco esos postizos porque... LEER MÁS

{"zeta-legacy-image-100-barcelona":{"imageSrc":"https:\/\/estaticos.elperiodico.com\/resources\/jpg\/8\/5\/1496344547958.jpg","author":"RICARD FADRIQUE","footer":"Jordi Cruz, con Ferran Torrents y Quim Gabarr\u00f3.\u00a0"}}

ATEMPO

Jordi Cruz vive su edad de oro (comestible). Ha abierto Atempo, Àbac serpentea hacia el triestrellato (¿el año que viene?), Angle está consolidado (y lo celebra con el libro 'Cocina en casa como un chef', donde concentra 25 años de curro), ha relanzado la tapería Ten's (prepara el volumen correspondiente), graba otra temporada de Masterchef y digiere como puede los tragos, a veces turbios, asociados a la fama. Es y será... LEER MÁS

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{"zeta-legacy-image-100-barcelona":{"imageSrc":"https:\/\/estaticos.elperiodico.com\/resources\/jpg\/9\/5\/1496344668459.jpg","author":"ELISENDA PONS","footer":"Marcos Gonz\u00e1lez y Nacho Bueno, con el cocinero Pep Garrido, explican los bocadillos con estofado.\u00a0"}}

POCKETS

Pasé con un taxi frente al número 322 de la calle de Provença y el subtítulo del cartel me llamó más la atención que el nombre del establecimiento: Pockets, guisos & cía. Como se ha contado algunas veces en estas crónicas, lo caliente... LEER MÁS

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LA BARRA DE ABELLAN

La Barra de Carles Abellan son las barras. Una delante de la otra, como si los comensales, cara a cara, estuvieran a punto del debate. En medio de las barras, la plancha y las parrillas: la japonesa y la vasca, y los cocineros, y los camareros. En días de llenazo necesitarán... LEER MÁS

{"zeta-legacy-image-100-barcelona":{"imageSrc":"https:\/\/estaticos.elperiodico.com\/resources\/jpg\/9\/3\/1496344698539.jpg","author":"ALBERT BERTRAN","footer":"Jos\u00e9 Mar\u00eda Parrado, Lorenzo 'Lolo' Vuoturni\u00a0y los hermanos Max y Stefano Colombo."}}

FRANKIE GALLO CHA CHA CHA

El pizzero Lorenzo 'Lolo' Vuoturni, de Roma, explica que para hacer una auditoría exprés a una pizzería hay que pedir una 'foccacia' y una margarita: la primera explica "cómo hacen la masa"; la segunda "cómo aguanta". En Frankie Gallo Cha Cha Cha he probado ambas, la 'foccacia' con romero y sal gorda y la margarita y... LEER MÁS

{"zeta-legacy-image-100-barcelona":{"imageSrc":"https:\/\/estaticos.elperiodico.com\/resources\/jpg\/5\/7\/1496344758775.jpg","author":"FERRAN NADEU","footer":"De izquierda a derecha, Javier M\u00e9ndez, Iv\u00e1n Castro, Manel Arj\u00f3 y Jorge Guerrero.\u00a0"}}

MEDIAMANGA

En el hilo musical suenan Earth, Wind & Fire, que según la visión enfermiza del cronista son elementos necesarios para la barbacoa. Siguen Kool & The Gang con 'Celebration' y algo de eso tiene Mediamanga, hermano de Mont Bar, con quien comparte edificio. En uno de los pisos han habilitado... LEER MÁS