3 recetas fáciles para adorar los mejillones

Los mejillones son muy populares gracias a su agradable sabor, a su versatilidad en la cocina y a su precio asequible. Hay muchas maneras de disfrutarlos en la mesa, y en este artículo recogemos tres: son recetas fáciles de mejillones que te harán adorar este molusco.

Mejillones ahumados

El restaurante Unlugar (en el paseo marítimo de Castelldefels, 74) es muy pero que muy mediterráneo, tanto por las recetas como por los ingredientes, del cercanísimo Parc Agrari del Baix Llobregat (pertenece al colectivo de cocina Sabors de l’Horta). Pedimos a su chef, Pablo Drucaroff, que nos pase la receta de uno de sus 'hits', los mejillones al vapor ahumados con hierbas y vino blanco. Aquí la tienes.

Mejillones de 'bouchot' en 'cocotte'

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Los 'bouchots' son soportes de madera en el mar en los que se crían estos moluscos reconocibles por su concha negra, su abundante carne entre amarilla y anaranjada y su inconfundible sabor. El libro 'Taberna. La esencia de la mejor cocina española', que recoge recetas de Taberna Arzábal, en Madrid, el restaurante de Iván Morales y Álvaro Castellanos, incluye este plato. Así preparan estos dos estupendos representantes de la cocina española contemporánea los mejillones de 'bouchot' en 'cocotte'.

Mejillones con crema de leche

Este es un plato muy especial para el cocinero Odkhuu Erdenebayar: "Con él superé las pruebas para entrar en 'Masterchef", recuerda. Aquí tienes el paso a paso de los mejillones con crema de leche.