Cómo hacer una rica crema pastelera en solo 3 minutos en el microondas

Crema pastelera, merengue o nata montada. Estas tres elaboraciones son la base de infinitud de postres típicos españoles. Aunque hay amantes de los tres casi a partes iguales, la dificultad para elaborarlos no es la misma. El merengue y la nata montada son mucho más sencillos de hacer que la crema pastelera. Por eso, muchos renuncian a esta a la hora de hacer tartas y pasteles en casa.

Pero eso no quiere decir que no haya alternativas para elaborar una buena crema sin necesidad de manchar toda la cocina y pasarse casi una hora removiendo una olla. Y para esta receta solo es necesario un pequeño electrodoméstico que hoy en día está presente en (casi) todas las cocinas: el microondas.

Esta opción tiene infinitud de virtudes: es apta hasta para los más torpes, queda muy rica y evita estar luego media hora limpiando los cacharros y la encimera. Y, con ella, los postres parecen salidos de un obrador profesional.

Ingredientes

• Medio litro de leche entera
• 2 yemas de huevo
• 100 gramos de azúcar
• 50 gramos de maicena
• Canela en polvo al gusto

Elaboración

1. Mezclar todos los ingredientes (menos la canela) en un bol que se pueda introducir al microondas. Para que no queden grumos, lo ideal es ir añadiendo poco a poco la leche a la maicena y después incorporar el resto: las yemas de los huevos y el azúcar.
2. Introducir en el microondas tres minutos a 800 vatios de potencia.
3. Sacar, remover unos segundos y, en el caso de que aún no se haya cuajado del todo, volver a introducir otros dos minutos a la misma potencia.
4. Y ya está lista para usar en postres o, por qué no, comerla a cucharadas.