Receta práctica

Si quieres tener patatas cocidas o hervidas en menos de 5 minutos es posible con este truco

  • Una ración media de patatas cocidas sin piel (180 gr) contiene unas 140 calorías, un contenido energético muy inferior al de la misma cantidad de pasta o arroz

Si quieres tener patatas cocidas o hervidas en menos de 5 minutos es posible con este truco
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Alexa Fuentes

Las patatas son uno de los ingredientes más usados como acompañamiento en la cocina. Ya sea como guarnición o como base de un guisado, son tubérculos nutritivos y, contrariamente a lo que piensa, tampoco engorda tanto.

De hecho, una ración media de patatas cocidas sin piel (180 gr) contiene unas 140 calorías, un contenido energético muy inferior al de la misma cantidad de pasta cocida (286 calorías) o arroz cocido (248 calorías).

Para cocerlas o hervirlas, hay que ponerlas en una olla con agua. El tiempo de cocción dependerá de la variedad -monalisa, agria, kennebec o gallega, patata vieja...- y del tamaño de los tubérculos, pero suele rondar los 20 o 30 minutos.

Para ver si están bien cocidas, basta con clavar un tenedor.

Reducir el tiempo

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Pero hay una forma de reducir a una cuarta parte el tiempo de cocción y que estén en su punto en menos de cinco minutos. En concreto, en cuatro. Para ello, la patata debe ser de 150 gramos aproximadamente. Si es muy grande, basta con cortarla a trozos de ese tamaño.

Posteriormente, se envuelve la patata (o el trozo de la misma) en film de plástico (el papel film de toda la vida), se ponen en un plato o un recipiente plano y se meten en el microondas. Y en cuatro minutos deberían quedar hechas.