Sabor ganador
La 'burger' de Messi: aquí tienes los ingredientes y la receta
Hard Rock Café vende un bocata inspirado en el 'crack' argentino con el que celebrar sus triunfos o consolarse tras sus derrotas
Cata Mayor
Detrás de la firma 'Cata Mayor' se encuentra el colectivo que elabora los contenidos del canal gastronómico de 'El Periódico' y que recurre a la firma coral a la hora de hacer recomendaciones generales de lugares y productos.
Después de ser eliminado por el Real Madrid en la Champions, Leo Messi quizá no esté en su mejor momento anímico, pero la estrella del Paris Saint--Germain tiene, al menos, consuelo. Y es gastronómico: su 'burger'. La que ha ideado Hard Rock Café (es una versión de su superventas Steak Burger) y que venderá hasta el mes de mayo por 10,95 euros (con huevo frito cuesta 2 euros más).
Aquí tienes la receta de la Messi Burger.
Ingredientes
- Pan de brioche
- Mayonesa, comino, pimienta blanca, ajo picado, cebolla en polvo y pimentón ahumado (para la salsa ahumada)
- Lechuga romana ecológica
- 1 rodaja de tomate de viña
- 2 hamburguesas de 90 g de carne de ternera con certificado de bienestar animal
- 2 lonchas finas de queso provolone
- 3 rodajas de cebolla morada
- 3-4 rodajas de chorizo
- 1 huevo
Elaboración
- Cortar por la mitad el pan de brioche y tostarlo.
- En un bol, preparar la salsa ahumada con la ayuda de una varilla mezclando mayonesa, comino, pimienta blanca, ajo picado, cebolla en polvo y pimentón ahumado en las proporciones que más te gusten. Debe recordar al chimichurri.
- Picar finamente la lechuga.
- Cortar finamente la cebolla roja y caramelizarla a fuego lento en una sartén.
- Pasar por la parrilla las rodajas de chorizo.
- Asar las hamburguesas al punto de cocción deseado y en el último momento colocar sobre ellas las lonchas de queso para que se fundan con el calor.
- Freír un huevo.
Presentación
- Untar una de las mitades del pan con la salsa ahumada
- Sobre ella, de abajo a arriba, colocar la lechuga, el tomate, las hamburguesas con sus lonchas encima, la cebolla, el chorizo y el huevo.
- Untar la otra mitad de pan con la salsa y cerrar el bocadillo.
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