Tres platos rápidos y sencillos para cocinar en el microondas en menos de 30 minutos

Independientemente de la maña que tenga cada persona a la hora de cocinar, hay veces en que, si se es el que diariamente elabora los plantos en un hogar, el chef se queda sin ideas y se bloquea a la hora de decidir el menú.

Y es que aunque se sea de esos maestros que dominan los platos a las mil maravillas, normalmente siempre se opta por comprar los mismos ingredientes, en los mismos sitios, y se elaboran de la misma forma y con los mismos instrumentos. Además, en nuestro día a día no tenemos la suerte de disponer del tiempo suficiente ni la energía para elaborar platos más elaborados. Por ello, en este artículo te invitamos a que utilices un aparato en muchas ocasiones subestimado e infrautilizado: el microondas.

5 alimentos que no se pueden calentar en el microondas

En muchos hogares, esta herramienta solamente se emplea para calentar la leche del desayuno o las sobras de la anterior comida. Nada más lejos de la realidad, el microondas, además de servir para descongelar, templar o gratinar, nos permite hacer infinidad de platos. Pero, antes debemos recordar que los mejores recipientes para el ‘micro’ son la porcelana, el cristal y la silicona. Cubrir la comida con una tapa al calentarla es importante para que los alimentos no se vean afectados por las ondas y porque, de ese modo, facilitaremos la limpieza del electrodoméstico.

A continuación, apuntamos tres recetas muy sencillas con las que sacaremos el mayor partido del microondas sin prescindir del sabor de los mejores platos. Solo llevará unos minutos cocinarlos.

Berenjenas rellenas de soja

Ingredientes (para 1-2 personas)

• 1 berenjena
• 75 gr soja texturizada fina
• 50 ml de caldo de verduras
• 25 ml de salsa de tomate
• 25 ml de salsa de bechamel
• 1,5 gr de pimentón dulce
• Sal
• Pimienta negra molida
• 30 gr de queso rallado
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

1. Mezclar el caldo de verduras con las dos salsas, añadir la soja y dejar que se vaya hidratando.
2. Mientras, ir preparando las berenjenas lavándolas bien y retirando el pedúnculo, para después cortarla a la mitad a lo largo. Cortar la pulpa en forma de cruz sin llegar a la base, rociar con aceite de oliva virgen extra y salpimentar.
3. Introducir la berenjena en el microondas en una fuente que hay que cubrir con film transparente, agujereado por varios lados. Asar durante 10-12 minutos a máxima potencia. Hay que asegurarse de que la pulpa está bien hecha.
4. Vaciar la berenjena dejando una buena base para poder rellenarla.
5. Picar la pulpa e incluir a la mezcla la soja con las salsas. Añadir media cucharadita de pimentón, sal y pimienta negra y rellenar las bases de berenjena. Espolvorear con queso rallado y gratinados hasta dorar.

Merluza con verduras

Ingredientes (para 1 persona)

• 1 filete de pescado blanco (unos 100 g)
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 1/2 calabacín
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 limón
• Sal
• Pimienta

Elaboración

1. Lavar la merluza y salpimentar.
2. Colocar en una fuente apta para microondas y tapar con papel transparente.
3. Poner el ‘micro’ a máxima potencia durante 2-3 minutos.
4. Colocar los guisantes y el calabacín cortado en dados en otra fuente de microondas y calentarlos durante 2 minutos a máxima potencia.
5. Cuando esté cocinado todo, añadir un chorrito de limón y remover bien.

'Mug cake' de chocolate

Ingredientes (para 1 persona)

• 70 gr de tu chocolate favorito 
• 30 gr de mantequilla
• 1 huevo M
• 20 gr de azúcar
• 20 gr de harina de repostería

Elaboración

1. En un bol apto para microonda, poner el chocolate troceado y añadirle los 30 gramos de mantequilla.
2. Introducirlo en el ‘micro’ hasta que se derrita.
3. Sacarlo y removerlo. Hay que tener cuidado para que no se queme el chocolate.
4. Añadir un huevo y revolver con unas varillas para que se mezcle bien.
5. Agregar el azúcar y la harina con suavidad.
6. Verter la mezcla en el tazón donde se vaya a cocinar el 'mug cake'. No rellenar más que tres cuartas partes para que no desborde.
7. Introducirlo de nuevo en el microondas hasta que crezca y esté a nuestro gusto.