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La receta de chicharrones "para flipar" de Dani García

  • El cocinero andaluz propone su fórmula en este divertido vídeo

Dani García, rematando los chicharrones recién cocinados.

Dani García, rematando los chicharrones recién cocinados. / Instagram

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Cata Mayor

Dani García tiene casi 400.000 seguidores en Instagram. Y si tiene tanto fan no solo es por su carisma, sino porque es un cocinero muy activo en esta red social y comparte recetas en vídeos amenos y entendibles. Como la que os presentamos aquí.

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Es la última con la que ha triunfado: chicharrones. Según el chef andaluz, "vais a FLIPAR" con ellos. Hay que seguir su paso a paso, es muy sencillo y lo explica así en el mismo post de Instagram: "Hacemos incisiones en la parte de la piel, marinamos durante 24h la panceta de cerdo (siempre cerdo blanco), sal gorda sobre la piel (lo que intentamos es secar la piel lo máximo posible), por el otro lado sal, azúcar, pimienta y pimentón dulce. Sacamos, limpiamos y metemos en una bandeja de horno volviendo a cubrir la piel con sal gorda y un poco de clara de huevo (seguimos intentando cocinar la panceta mientras la piel quede lo menos húmeda posible) 180 grados centígrados 2 horas. Sacar y limpiar, va muy rápido pero durante un minuto lo he secado también con una Dyson 😅😅. Calentar aceite de girasol y cuando esté a 180 grados añadir sobre la piel… Y Magia…"

No te pierdas en el simpático final del vídeo. Te arrancará una sonrisa.