Las recetas fáciles de Rafuel: espaguetis casi a la carbonara

Rafuel vuelve a encender los fogones para 'Cata Mayor', el canal gastronómico de El Periódico de Catalunya y Prensa Ibérica.

Cada 15 días, el veterano y experto cocinero, nos deleita con su saber hacer entre fogones con platos simples, sabrosos, agradecidos y resultones a más no poder, "siempre con productos de mercado, de kilómetro cero y con instrumentos de cocina que todos tenemos en casa", como dice él.

En esta tercera entrega, prepara unos espaguetis casi a la carbonara.

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"La vamos a hacer en 15 minutos", promete este popularísimo cocinero aficionado. "Con 'guanciale' o panceta ibérica, si no lo encontráis", recomienda el chef, que también aconseja cocer la pasta dos minutos menos de que marca el fabricante porque se acabará de hacer en la sartén. "Plato fácil, fácil, fácil", resume.

Con más de 600.000 seguidores en Instagram (@rafuel55), se ha convertido en uno de los 10 'influencers' gastronómicos más importantes de España, lo que le ha permitido publicar, este año, el libro 'Rafuel. Mis mejores recetas' (Planeta Gastro).