la receta de mi vida
Receta de 'oyakodon'
"Este es un plato típico japonés que se cocina en todas las casas. Mi madre me lo hacía", dice el chef del restaurante Fukamura, Daisuke Fukamura
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
- 200 g de muslo de pollo
- Media cebolla
- 3 huevos batidos
- 140 ml de caldo 'dashi'
- 30 ml de salsa de soja
- 30 ml de 'mirin'
- 300 g de arroz blanco cocido
- Germinado de sisho
PREPARACIÓN
1. Cortar el muslo de pollo en tacos de 2 centímetros y cortar la cebolla en juliana con un grosor de 1 centímetro.
2. Poner todos los ingredientes, menos los huevos batidos, en la sartén a fuego medio. Y cocer durante 7-8 minutos.
3. Añadir la mitad de los huevos batidos en la sartén. Cocinarlos hasta que se conviertan en tortilla. Luego, echar el resto de los huevos batidos, que aportarán cremosidad. Apagar el fuego y tapar. Dejar reposar durante un minuto.
PRESENTACIÓN
1. En un bol, poner el arroz cocido y, encima, los ingredientes de la sartén. Adornar con germinado de 'sisho'.
- Una intensa granizada impacta en Barcelona y el litoral catalán
- El SMS que Hacienda está enviando a todos los que han hecho esto en su declaración de la renta
- Sumergir los pies en vinagre, la nueva tendencia que arrasa: estos son sus beneficios
- Catalunya rechaza el reparto de menores no acompañados llegados a Canarias que propone el Gobierno
- Encuesta elecciones Catalunya: El PSC se afianza en cabeza y Junts toma la delantera en su pulso con ERC
- Saltan las alarmas por el estado de salud de uno de los Mozos de Arousa
- Una familia recupera la titularidad de un piso de Girona tras varios intentos de desahucio
- Un luchador iraní es golpeado por el público y suspendido de por vida tras pegar una patada a una chica en el ring