COCTELERÍA EN CASA

Así hace el Dirty Martini Javier de las Muelas

Este es un cóctel 'sucio' porque lleva queso azul Stilton

Así prepara el Dirty Martini Javier de las Muelas. / JAVIER DE LAS MUELAS ORGANIZATION

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On Barcelona

Esta vez, Javier de las Muelas se pone un guante para oficiar. Sí, un guante de silicona, porque elabora un Dirty Martini, una versión 'sucia' del Dry Martini que lleva un trocito de queso azul Stilton que deshace con los dedos y que sustituye la salmuera que aporta la aceituna.

Para enseñarte cómo hace este cóctel, el amo y señor de Dry Martini y Gimlet, entre otros negocios, acude a uno de los templos del queso de Barcelona: Vila Viniteca.

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¿Qué lleva el Dirty Martini, además del queso? Pues ginebra, una 'caricia' de vermut seco Martini Extra Dry y un 'twist' de piel de limón. 

Pero mejor lo explica él en este vídeo.