Coque, la última víctima de los robos de vinos codiciados: 132 botellas valoradas en 175.000 €

El robo de 132 botellas de vino de alta gama del restaurante Coque en Madrid valoradas en 175.000 euros en la madrugada del pasado domingo es, por ahora, el último episodio de las sonadas sustracciones de este producto 'gourmet' en restaurantes y tiendas especializadas, dentro y fuera de España.

Atrio, Diverxo o Gourmet Lavinia han registrado estos últimos años robos que han derivado en minuciosas y laboriosas investigaciones policiales.

El suceso en Coque, que ha trascendido este martes, se perpetró el 30 de octubre en la conocida como La Sacristía, considerada una de las más valiosas bodegas de España por el enorme valor de sus vinos, incluida una damajuana (vasija grande de vidrio o loza, de boca estrecha y muy barriguda para almacenar vino) de Trafalgar de 1805, única en el mundo.

Este miércoles, Rafael Sandoval (sumiller, hermano del chef, Mario, y copropietario del local) ha lamentado el robo. "Había botellas de nuestro abuelo Coque que han pasado de generación en generación y que no la tienen ni las propias bodegas. Añadas viejas del año 25, del año 36... y (sentimos) esa amargura de desprenderse de esas botellas que tanto cariño les teníamos", ha expresado Sandoval sobre el valor de las botellas sustraídas.

25.000 botellas almacenadas

Sandoval ha indicado que aún están haciendo el recuento de los ejemplares robados y el cálculo de su valor, y ha recordado que existe un "mercado negro" de botellas de vino. Las que les han robado son "muy conocidas", por lo que supone que tienen buena ventas en otros países. Coque almacena unas 25.000 botellas, que ofrece en su carta.

Los asaltantes accedieron al local de los hermanos Sandoval, ubicado en la calle Marqués del Riscal, a través de una farmacia cerrada con una radial que, a su vez, comunicaba con un patio del establecimiento, según ha podido confirmar EFE.

"Robo de alta precisión"

Un vez en este patio los ladrones entraron por una puerta trasera al restaurante y rompieron el cristal de la bodega para sustraer las 132 botellas, aprovechado que el domingo y el lunes el restaurante había cerrado.

Rafael Sandoval ha indicado que aunque las alarmas saltaron se trató de un "robo de alta precisión" y que la Policía está investigando todo lo sucedido.

1,6 millones en Atrio (Cáceres)

El Hotel Atrio (Cáceres), también con dos estrellas Michelin, sufrió el 28 octubre 2021 otro robo millonario de vino. Un total de 45 botellas valoradas en 1,6 millones de euros, fueron robadas. No han sido localizadas, a pesar de que los presuntos autores fueron detenidos casi nueve meses después en Croacia; se trataba de un hombre de 48 años (Constantin Gabriel Dumitru) y una mujer mexicana de 29 años (Priscila Lara Guevara).

Fruto de la investigación se conoció que los ladrones habían adquirido destreza anteriormente con tres robos de botellas valiosas en distintos restaurantes del barrio Salamanca de Madrid y, de hecho, Dumitru ha sido juzgado en octubre de este año por sustraer en 2019 una botella de whisky valorada en 5.250 euros.

Diverxo, otra víctima en 2019

Uno de los chef más reconocidos del momento, David Muñoz, también ha sido objeto de los cacos, pues, según reconoció en octubre de 2021, en su restaurante Diverxo, también en Madrid, sufrió un robo de botellas de vino de alta gama en 2019.

Se llevaron entre 30 y 40 botellas, todas de Burdeos y "difíciles de reponer", según explicó en un entrevista en la Ser este cocinero, que apuntó como culpables a "mafias perfectamente organizadas".

Robos en locales especializados

Si las bodegas de los restaurantes están últimamente en el punto de mira de los ladrones de vino, las tiendas especializadas también han sido objeto de las actuaciones de los ladrones. Así, la Policía Nacional detuvo en abril de 2015 a los responsables de un robo en la tienda 'gourmet' Lavinia que se llevaron 12 botellas de vino y dos de coñac valoradas en unos 100.000 euros por sus propietarios.

Un año después, de la tienda Vins i Licors Grau (Palafrugell, Girona), los cacos se llevaron siete botellas de formato magnum (de litro y medio) del renombrado champán Dom Pérignom, con un precio individual de unos 440 euros.

Y en el Polígono industrial Cuarte de Huerva (Zaragoza), en 2019, cinco personas fueron detenidas por su presunta implicación en el robo de 5.000 botellas de vino y licores que estaban almacenadas en una nave propiedad de una distribuidora.

También fuera de España

En el plano internacional, la famosa región vitivinícola de Burdeos, en Francia, también ha sufrido sustracciones de vino en los últimos años. Por ejemplo, en diciembre de 2020 se desmanteló una red de tráfico de vino y se detuvo a 25 personas, confiscándoles un importante botín.

En enero de 2021 siete personas fueron arrestadas tras el robo de vinos de Burdeos por un valor de 800.000 euros, la mitad de los cuales pudo ser recuperada.

Al otro lado del Atlático, en la Navidad de 2015, en el restaurante The French Laundry -tres estrellas Michelin-, en el valle de Napa, California, se produjo un importante robo, entre 40 y 50 botellas de vino de gran valor; el FBI logró detener a sus autores meses más tarde.

Un intento frustrado fue el tuvo como protagonista al gran coleccionista francés de vinos Michel-Jack Chasseui, en junio 2014. Los ladrones intentaron sustraer vinos de su bodega en La Chapelle-Bâton, en el oeste de Francia y, pese a que le redujeron y fue su rehén durante varias horas, no pudieron entrar en la bodega subterránea y huyeron; con posterioridad fueron detenidas cinco personas.