La terraza con vistas al mar que sirve platos inspirados en la Barceloneta y anima el ambiente con rumba y 'djs' (y otras noticias gastro)

El panorama gastronómico es tan rico y variado como una receta repleta de sabrosos ingredientes. Siempre pasan (muchas) cosas que pueden interesar a cualquier gurmet de pro. Como estas noticias con las que podrás estar al loro todo lo que pasa en restaurantes, cocinas, bodegas y más allá.

Una terraza con vistas al mar, platos inspirados en la Barceloneta, rumba y 'djs'

El Hotel Sofitel Barcelona Skipper ha abierto las puertas de su terraza El Cielo (avenida del Litoral, 10) donde hay comida, cócteles, vistas sobre el Mediterráneo (está a dos pasos del Port Olímpic) y una programación de música en vivo y de 'djs' de nivel. Estrena carta diseñada por el chef José Sánchez, que se ha inspirado en la Barceloneta para rendir homenaje a la cocina tradicional local con un giro actual y un toque francés; estará disponible todos los días de seis de la tarde hasta la medianoche.

El 22 de mayo, quien quiera bailar al ritmo de La Rumba Barcelona podrá hacerlo de 18.00 a 23.00 horas. Respecto a la música de pinchadiscos, habrá sesiones cada sábado de 18.00 a 21.00, y hay que apuntar en la agenda los días 9, 16 y 30 de mayo y 6, 12, 13 y 27 de junio porque de 18.00 a 23.00 horas sonará la música de nuevas promesas del panorama local.

11 maneras de comerse el atún

Ronqueo de atún y, después, menú monotemático con los despieces

El 21 de mayo, Nomo (Consell de Cent, 256) será el escenario de una demostración del arte del ronqueo del atún que culminará con un menú monotemático donde este pescado será el absoluto protagonista.

Estos son algunos de los platos que se servirán: gilda de ventresca del pescado con salsa de soja, ventresca con pan de coca acompañado de salsa de anchoa, rollito de parpatana con ostra y hierbas japonesas, caldo 'dashi' de mojama con fideo 'somen', 'nigiris', parpatana de atún marinado de 'miso' a la brasa, 'katsu' de morrillo rebozado con 'panko' y salsa crema de 'yuzu', la carrillera a la brasa con colmenillas... Cuesta 80 euros sin bebidas.

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Un 'brunch' a la griega

El domingo 11 de mayo, a partir de las 12.30 horas, el restaurante Terrum del Hotel Hyatt Regency Barcelona Tower (Gran Via de L'Hospitalet, 144) dedica su 'brunch' a la gastronomía y la tradición griegas. De la mano de la chef ejecutiva del Hyatt Regency Thessaloniki, Athanasia Koutsoura, y de su homólogo en el establecimiento barcelonés, Juanjo Martínez, los asistentes podrán probar recetas auténticas como el 'tzatziki', la 'moussaka' y los 'loukoumades', y catar vinos helenos. La experiencia va más allá de lo culinario porque se completará con música en vivo de aquel país y una decoración especial. Cuesta 49,90 € (24,95 para menores de 12 años).

Y del 12 al 16 de mayo, en el mismo espacio, habrá un menú de mediodía de inspiración griega elaborado con producto local y de temporada (31,50 €) y el restaurante Axis Lounge Lobby Bar & Terrace, situado en el 'lobby', ofrecerá una selección de tapas, vinos y cervezas artesanales procedentes de aquel rincón del Mediterráneo.

Cena benéfica para luchar contra la histiocitosis

Ya calienta motores la novena edición de la gala benéfica en apoyo a la lucha contra la histiocitosis, una enfermedad poco común que causa trastornos donde se acumulan histiocitos (glóbulos blancos especializados) en diversos tejidos y órganos, causando daño o formación de tumores. Este evento solidario organiado por Or Asociación que solo se vio interrumpido en 2020 y 2021 debido a la pandemia, se celebrará el día 14 de mayo en Tibu-Ron Beach Club (calle de la Ribera de Sant Pere, 15, de Castelldefels) acogerá esta cena a partir de las 8 de la noche a la que se puede acudir aportando 90 euros con los que seguir finaciando los proyectos en marcha: investigación científica (en hospitales como Sant Joan de Déu), acompañamiento emocional a pacientes y familiares y a las becas para médicos y profesionales que se dedican a combatir esta enfermedad.