Barcelona, ciudad de café: las mejores cafeterías de especialidad, por barrio

Hace poco más de una década que el café de especialidad irrumpió con fuerza en Barcelona y, desde entonces, su expansión ha sido imparable. No hay semana sin nuevas aperturas: desde rincones minimalistas con tazas para llevar hasta locales amplios donde desayunar, comer o merendar. Cada barrio ha desarrollado sus propias referencias, con cafeterías que compiten en orígenes, tuestes, métodos de extracción y hasta en el arte que dibujan sobre la espuma de la leche.

Hemos recorrido la ciudad para seleccionar los mejores templos cafeteros. Y, como no podía ser de otra manera, empezamos por los que se han ganado un reconocimiento especial, no solo por su calidad sino también por su impacto en la escena mundial.

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Ciutat Vella: Cafés El Magnífico

Si bien la tendencia del café de especialidad es relativamente reciente, Barcelona cuenta con un pionero en la materia: Cafés El Magnífico (Argenteria, 64). Esta casa histórica comenzó en 1919 como un comercio de productos coloniales y, en 1962, la segunda generación familiar dio un giro para centrarse exclusivamente en el café de alta calidad. Hoy, sus expertos catan cientos de muestras cada año para ofrecer una treintena de variedades 100% arábica y premium, provenientes de África, América y el Pacífico. Se pueden degustar 'in situ' o comprar en grano para preparar en casa.

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Sant Martí: Ombú

Barcelona es una referencia en el mundo del café y prueba de ello es que tres de sus cafeterías están en el 'top 10' nacional según los BCN Coffee Awards. En segunda posición de 2024 brilla Ombú (Àvila, 51), una pastelería de alma argentina y catalana que tuesta su propio café de producción responsable. Su especialidad es el 'flat white', elaborado con técnicas precisas que garantizan una taza impecable en cada servicio. Todo ello, en un ambiente relajado y acogedor.

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Poblenou: Nomad Coffee Frutas Selectas

Al César lo que es del César: si hay una marca que ha sentado las bases del café de especialidad en Barcelona, es Nomad Coffee (Pujades, 95). Más que una cafetería, es un tostador reconocido mundialmente, cuyos cafés se encuentran en numerosos establecimientos dentro y fuera de España. En su local de Poblenou, además de degustar los suyos preparados con diversas técnicas (expreso, filtro, 'cold drip', 'aeropress'), se puede disfrutar de un delicioso 'brunch' o merienda. También organizan cursos para los entusiastas del café. Ojo, que, además, Nomad Frutas Selectas ocupa el puesto 25º de la codiciada lista de las 100 mejores cafeterías del mundo mundial (The World’s 100 Best Coffee Shops).

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Sagrada Família: Blackbird Coffee Corner

En el tercer puesto de los BCN Coffee Awards, Blackbird (València, 418) destaca por su filosofía: que cada cliente encuentre su café perfecto. Expreso intenso, americano aromático, 'flat white' cremoso o incluso un sorprendente moca con pistacho. Sea cual sea tu elección, aquí todo gira en torno a una excelente materia prima.

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El Clot: Café Chico

Pequeño en tamaño, pero grande en calidad. Este local (Navas de Tolosa, 320) de esencia de barrio está en manos de Chico, un barista brasileño que trabaja con los granos de Atmans, uno de los tostadores de referencia. Además de café de especialidad, ofrecen 'happy hours' de cócteles cafeteros algunas tardes y una buena selección de bolsas de café para llevar.

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Sarrià-Sant Gervasi: Coffee Hackers

'La vida es demasiado corta para beber un mal café' es su lema, y lo cumplen a rajatabla. Coffee Hackers (Saragossa, 60) incluye más de 10 opciones de café de especialidad, fruto de una minuciosa selección de orígenes y un tueste innovador. Todo ello en un espacio de estética industrial que atrae a los amantes del buen café y la cultura 'hipster'.

Poble Sec: Funky Bakers

Este encantador local, ubicado en el Hotel Brummell (Nou de la Rambla, 174), que tiene sucursales en el Eixample y el Born, es un templo del café de especialidad acompañado de una oferta de pastelería y bocadillos gurmet. La combinación perfecta para cualquier momento del día.

Sant Antoni: Federal Café

Federal Café (Parlament, 39) fue en su momento uno de los grandes precursores del 'brunch' en Barcelona y aún hoy sigue siendo un referente. Su café de especialidad es de los mejores de la ciudad, con una mención especial para su 'affogato', esa delicia italiana que combina helado de vainilla con un expreso recién hecho.

Horta-Guinardó: Jacaranda Café

Los vecinos de Horta-Guinardó lo tienen claro: aquí se toma el mejor café de especialidad de la zona. No solo por la calidad del grano, sino también por su enfoque responsable. En Jacaranda (Baixada de la Plana, 49) buscan educar sobre la importancia del café de origen y su impacto en las comunidades productoras. Su especialidad: el café de filtro. Además, cuentan con una excelente selección de sándwiches, 'focaccias' y repostería artesanal.

Gràcia: SlowMov

Si la calidad de su café está a la altura de la cola permanente que se forma en la puerta, por algo será. SlowMov (Neptú, 36) trabaja con café de especialidad de comercio directo y tuestan ellos mismos los granos en su tostadora Giesen, que se puede ver en pleno funcionamiento en el local. Para consumir 'in situ' o para llevar a casa.

Sants: Fargo Specialty Coffee

El buen café de especialidad tiene aquí un espacio vibrante y acogedor donde se puede disfrutar en diferentes variantes, ya sea para llevar o para tomar en el local. Fargo (Olzinelles, 29) también es conocido por sus tostadas y repostería casera, convirtiéndose en un punto de encuentro para los amantes del café en Sants.

Les Corts: Hidden Coffee Roasters

Hidden Coffee Roasters (Déu i Mata esquina con Constança) compra el grano en origen, seleccionando cuidadosamente fincas de todo el mundo bajo criterios de sabor y sostenibilidad. Conocen y trabajan directamente con los productores para poner en valor su labor. En su tostador de Barcelona perfilan cada café para potenciar su carácter único. Su pequeño local en Les Corts -y también en el Born- es un lugar ideal para degustar distintas referencias, además de vender café en grano y molido. Con cinco años de trayectoria, han expandido su concepto a otras ciudades catalanas. Su oferta va desde filtrados y expresos hasta creaciones propias de cócteles y 'mocktails' con base de café. Su bebida más adictiva: el café filtrado helado.

Eixample: Onis Coffee

Si te gusta el café, este es tu sitio. Onis Coffee (Roger de Llúria, 87) es un espacio pequeño, de estética minimalista, donde el aroma a café recién hecho envuelve a los visitantes. Trabajan con productos de Three Marks Coffee, con granos de Costa Rica, Etiopía y Kenia, cada uno con notas y matices únicos. Además, ofrecen una selección de dulces de la pastelería artesanal Origo Bakery. Todo un placer para los sentidos.