¿Es sano comer altramuces cada día?

Los altramuces son legumbres características de la zona Mediterránea. Son unas semillas comestibles, que también se llaman chocho o lupín y que pueden ser un buen alimento a añadir a una dieta saludable y equilibrada. Son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y se consideran un alimento saludable y nutritivo.

Además, los altramuces tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que no aumentan rápidamente los niveles de azúcar en la sangre. Esto puede ser útil para las personas con diabetes o que buscan controlar sus niveles de azúcar en la sangre.

También son bajos en grasas y en calorías, lo que les convierte en un aperitivo ideal.

Antioxidantes

Como también contienen fitosteroles, son antioxidantes. Pero además, ayudan a bajar la hipertensión, regulan los niveles de colesterol, actúan como antiinflamatorio y contribuyen a prevenir enfermedades cardiovasculares.

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Sin embargo, comer altramuces todos los días puede resultar monótono y limitar la ingesta de otros alimentos importantes. Además, un consumo excesivo puede dar diarrea, flatulencias o hinchazón abdominal, dado su alto contenido en fibra. También a causa de su alto contenido en potasio pueden acarrear problemas renales, por eso no son recomendables para personas con esa patología.

Por lo tanto, se recomienda incluir altramuces en la dieta como una parte de una dieta equilibrada y variada, en lugar de comerlos todos los días.