El 'top' de la cocina
La lista de los 29 nuevos restaurantes de España con estrella Michelin
Todos los establecimientos que han recibido una, dos y tres estrellas en la guía del 2023
Albert Adrià en la barra de ’sushi’ de Enigma.
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La guía Michelin 2023 de España ha incorporado dos novedades en su lista de restaurantes tres estrellas, Atrio, en Cáceres (oeste), y Cocina Hermanos Torres, en Barcelona (noreste), con lo que el país alcanza los 13 establecimientos 'triestrellados'.
Así queda ahora la lista de las nuevas estrellas de la Guía Michelin 2023 (en orden alfabético)
TRES ESTRELLAS
- Atrio (Cáceres)
- Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
- David Muñoz, otra vez elegido mejor cocinero del mundo
- La Sosenga: chef joven busca en el siglo XIV (y sirve un menú de 18 €)
DOS ESTRELLAS
- Deessa (Madrid)
- El Rincón de Juan Carlos (Adeje, Tenerife)
- Pepe Vieira (Serpe, Pontevedra)
UNA ESTRELLA
- Ababol (Albacete)
- Ajonegro (Logroño)
- Aleia (Barcelona)
- AlmaMater (Murcia)
- Alquimia-Laboratorio (Valladolid)
- Ancestral (Illescas)
- Arrea! (Santa Cruz de Campezo)
- Ceibe (Ourense)
- Cobo Evolución (Burgos)
- Código de Barra (Cádiz)
- Come (Barcelona)
- Enigma (Barcelona)
- Etxeko Ibiza (Es Canar, Eivissa)
- Ferpel (Ortiguera)
- Fusión19 (Muro, Mallorca)
- Gente Rara (Zaragoza)
- Kaleja (Málaga)
- La Finca (Loja)
- Mont Bar (Barcelona)
- Monte (San Feliz)
- Montia (San Lorenzo de El Escorial)
- Oba (Casas-Ibáñez)
- O’Pazo (Padrón)
- Ravioxo (Madrid)
- San-Hô (Adeje, Tenerife)
- Slow & Low (Barcelona)
- Tabaiba (Las Palmas de Gran Canaria)
- Ugo Chan (Madrid)
- Zuara Sushi (Madrid)
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