Trucos fáciles

Superalimentos: cómo cocinar brócoli en el microondas

¿Cómo cocinar brócoli en el microondas?

¿Cómo cocinar brócoli en el microondas? / Archivo

Cata Mayor

Cata Mayor

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Los superalimentos son aquellos que tienen un mayor aporte de propiedades naturales con respecto a otros. Estos poseen una fuente de fibra, de vitaminas y de minerales, además de que tienen pocas calorías. Estas características lo convierten en una buena opción para nuestras comidas.

Uno de estos alimentos es el brócoli, que si sumamos que tiene múltiples beneficios con que es fácil y rápido de cocinar, se convierte en una de las mejores opciones para comer verdura en nuestro día a día. Para cocinarlo solo necesitas el microondas, un recipiente apto, aceite, sal y cinco minutos de tu tiempo.

Guarnición perfecta

El brócoli cocinado en el microondas es una guarnición perfecta para cualquier plato de carne, pescado o simplemente como cena ligera para cuidarse. Con este tipo de cocción el resultado es igual que si lo hubieras cocinado al vapor. Por lo tanto, se convierte en un plato rápido, sencillo, sano y apto para todos los públicos.

A continuación, te indicamos cómo elaborar este superalimento para que resulte fácil y para comerlo solo o acompañado de otros alimentos.

Consejos para su elaboración

El brócoli solo tarda 5 minutos en cocinarse en el microondas, por lo que ya no tienes excusas para comer sano por falta de tiempo. Además, solo necesitarás el brócoli, aceite, sal y especias al gusto para condimentar y darle sabor.

Aun así, debes tener en cuenta los siguiente pasos antes de cocinarlo.

  • Lavar el brócoli. Este paso es el más importante, ya que gracias a esto eliminamos lo desinfectamos y eliminamos cualquier resto de suciedad o bacterias. Primero, retiramos todas las hojas sobrantes que rodean al brócoli y cortamos cualquier parte que tenga un golpe o en la que empiece a cambiar de color. Una vez quitadas estas partes, lo ponemos debajo del grifo con agua fría para limpiarlo bien. Si ya queremos eliminar todas las bacterias, podemos introducirlo en agua con vinagre y dejarlo unos minutos para terminar de limpiarlo.
  • Trocearlo. Esta parte es sencilla. Una vez limpio, vamos cortando los distintos arbolitos que forman parte del brócoli e intentamos que todos tengan el mismo tamaño con el objetivo de que todos tengan la misma cocción en el mismo tiempo.
  • Prepararlo. Colocamos todos los trozos del brócoli en un recipiente apto para microondas y les añadimos un poco de aceite y sal. Tapamos el recipiente y lo introducimos 5 minutos en el microondas. Una vez finalizado este tiempo de cocción, lo sacamos del microondas y tenemos cuidado al retirar la tapa, ya que el vapor puede quemar.

Para que este alimento mantenga todas las propiedades que tiene y siga cumpliendo su función de superalimento, es importante que el tiempo de cocción sea de 5 minutos. Si sobrepasa este tiempo, perderá todos los beneficios, mientras que si se hace en menos tiempo, no estará completamente cocinado.

Una vez cocinado lo podremos utilizar en una gran diversidad de platos como acompañamiento o como principal. Algunos ejemplos de recetas son brócoli gratinado con bechamel, con pasta o como acompañamiento de una carne o pescado.