Helados caseros: te enseñamos a hacerlos de manera rápida y sencilla

No hay cosa que más nos guste que hacer helados caseros cuando llega el verano. Los polos son por antonomasia la señal de que el calor ya está aquí y qué mejor manera que elaborar deliciosos helados caseros para no solo disfrutarlos cuando queremos, sino también ofrecérselos cuando tengamos invitados en casa. Podemos ser creativos y realizar elaboraciones que conquisten no solo a los ojos, también al paladar.

Uno de los trucos para que nos salgan helados con buenos sabores es utilizar productos frescos, por ejemplo, la fruta. Un ingrediente fresco y saludable que puede ayudarnos a dar color y sabor a nuestros helados.

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Si buscamos, aparte del sabor, cremosidad, un yogur puede ayudarnos a conseguir esa textura, aunque no seamos cocineros expertos tenemos multitud de opciones con las que preparar un buen helado casero.

A continuación, explicamos un par variedades para hacer polos.

Helado casero de fresa

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Hacer polos caseros, la manera más saludable de darse un capricho y mantener la línea

Ingredientes

• 500 g de fresas
• 150 g de azúcar o azúcar glas
• 1 cucharadita de azúcar invertido o de miel
• 350 g de nata muy fría (mínimo 35% materia grasa)

Elaboración

1. Limpiar y trocear las fresas por la mitad para después ponerlas en el congelador.
2. Una vez congeladas, hay que triturarlas para conseguir una textura igual a un granizado.
3. Incorporar la nata, que debe estar a temperatura fría, junto a la cucharadita de azúcar invertido o miel.
4. Congelar durante 3 horas como mínimo antes de consumir.

Helado de menta y piña

Ingredientes

• 500 g de piña fresca
• 10 hojas de menta fresca

Elaboración

1. Pelar y cortar la piña en trozos.
2. Triturar con una batidora de mano o de vaso.
3. Agregar un poco de agua si fuera necesario.
4. Añadir las hojas de menta y volver a triturar, aunque podemos incorporar otras frutas o incluso un par de cucharadas de yogur del sabor que más nos guste o leche de coco para que nos quede un polo más cremoso.
5. Congelar durante 3 horas como mínimo antes de consumir.

Helado casero de yogur griego y frutos rojos

Ingredientes

• 350 g de yogur griego natural azucarado
• 115 g de frutos del bosque congelados
• 30 ml de sirope de agave o azúcar de caña
• 15 ml de zumo de limón
• 5 hojas de hierbabuena

Elaboración

1. Triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Rellenar los moldes de los polos.
3. Congelar mínimo durante 3 horas.