Dulce Pascua
¡Pero qué monas son!
Maestros del dulce como el dúo Eric Ortuño-Ximena Pastor (L’Atelier), Oriol Balaguer, Christian Escribà vuelven a sorprender con creaciones simpáticas, originales y deliciosas
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Periodista. Redactor del canal Cata Mayor
Periodista barcelonés apasionado por su trabajo que lleva casi tres décadas escribiendo en EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, donde ha pasado por las secciones de El Día por Delante, Sociedad, Gran Barcelona, Deportes, Exit e Icult. Ha sido coordinador de las páginas de Motor, responsable de Gente y de las páginas de gastronomía Gourmet's.
Los pasteleros nos sorprenden cada año con sus monas de Pascua. Además de bonitas o rompedoras, ¡están deliciosas! Aquí seleccionamos las de maestros del dulce como el dúo Eric Ortuño-Ximena Pastor (L’Atelier), Oriol Balaguer y Christian Escribà.
Una de las monas de Pascua 2022 de L'Atelier: una réplica de Companion, la figura de KAWS. /
Banksy, KAWS y Koons en L'Atelier
L’Atelier juega con los conceptos del 'art toys' y del grafiti. Parece que sus figuras se hayan escapado del Moco Barcelona: reinterpreta Companion, el personaje con ojos en cruz de KAWS que recuerda a Mickey Mouse (60 €); 'El Perrito', calco en chocolate de la célebre escultura 'Ballon Dog' de Jeff Koons (42 €), y una obra Banksy (35 €, la mitad de los cuales se donarán a Open Arms en su labor de ayuda a los refugiados de la guerra de Ucrania).
El pato de Oriol Balaguer, una de sus monas de Pascua para este 2022. /
Patos y burros en Oriol Balaguer
Balaguer presenta una línea compuesta por diseños inspirados en el universo animal con piezas simpáticas como patos y burros (ambos, 120 €). Están elaborados con cacao 'grand cru', chocolate que el pastelero emplea en su línea de bombones procedente de Venezuela, Trinidad y Santo Tomé, además de chocolate negro y blanco.
Se pueden adquirir previo encargo en las 'boutiques' de Barcelona (plaza de Sant Gregori Taumaturg, 2; Travessera de les Corts, 340; Benet i Mateu, 62, y Calàbria, 65).
La mona de Escribà que replica el Balón de Oro de Alexia Putellas. /
El Balón de Oro de Alexia Putellas en Escribà
Y si pasas por la pastelería Escribà de Gran Via, 546, verás en su escaparate una mona gigante del grupo de música infantil El Pot Petit, con 'photocall' incluido para que los niños se retraten junto a ella (se puede comprar una réplica pequeña por 105 €). Otro de los ganchos de la nueva temporada son el Balón de Oro de Alexia Putellas (105 €), la llama de 'Fortnite' (149), un Auronplay de chocolate (89 €) y minimonas que imitan manzanas, piñas, sandías, fresas, aguacates... (35 €). También se venden en su tienda de Rambla de les Flors 83.
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