La cocinera Montserrat Fontané, madre de los hermanos Roca, Gourmet Català de l'Any

El sector de la alimentación ha reclamado su papel en la pandemia durante la celebración la noche del miércoles de la sexta edición de la Noche del Gourmet Català, en la que se ha premiado a la madre de los hermanos Roca, Montserrat Fontané, con el premio máximo.

La gala ha tenido lugar precisamente en uno de los establecimientos de los Roca, el Mas Marroch de Vilablareix (Girona), donde se han concedido estos galardones anuales, organizados por el Clúster Gourmet de Catalunya. Montserrat Fontané es la máxima responsable de Can Roca, el bar y restaurante que dio inicio a la saga familiar.

El presidente del Clúster, Àngel Velasco, ha reclamado que "la industria agroalimentaria ha sido esencial durante la pandemia" y ha demostrado ser "un sector fuerte, capaz de hacer frente a retos imposibles".

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Montserrat Fontané ha obtenido el premio Gourmet Català de l'Any, que ha recogido en su nombre su hijo Josep Roca, sumiller del restaurante El Celler de Can Roca. Otros premiados han sido la revista 'Cuina' (Trayectoria Empresarial), cava Vallformosa (Internacionalización) y Hort del Silenci (Innovación).

El presidente de la Generalitat, Pere Aragonès, ha asistido a la gala y ha destacado el valor y peso de la gastronomía en Cataluña, a la vez que ha calificado al sector de "clave" para la economía.