A pringarse los dedos

2 recetas y 12 restaurantes para disfrutar de las mejores hamburguesas

  • Celebramos el placer de comer 'burgers' con varias propuestas que saciarán tus ganas de hincarle el diente a este icono del 'finger food'

Germán Lérida, chef del restaurante El Filete Ruso, explica cómo hace la receta de hamburguesa ibérica. / FERRAN NADEU

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Cata Mayor

El 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, y nosotros queremos celebrarlo de dos maneras. Una, haciéndola en casa. Otra, probándolas en restaurantes donde las bordan. Para la primera, te damos dos recetas; para la segunda, una recopilación de los mejores establecimientos de Barcelona en materia de 'burgers'.

Receta de hamburguesa ibérica

"Tengo debilidad por el jamón ibérico y el olor a trufa fresca me embriaga. Con esta receta consigo maridar los dos ingredientes de manera deliciosa", explica Germán Lérida, chef de El Filete Ruso, sobre esta creación que quita el 'sentío'. Aquí tienes la receta de hamburguesa ibérica.


Hamburguesa de Paco Pérez

Cata Mayor: Paco Pérez nos descubre la hamburguesa gurmet para hacer en casa / ZML

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Las 12 mejores 'burgers' gourmet de Barcelona

La Burger Clàssic de Sagàs.

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Barcelona se ha convertido en el Valhalla hamburguesero. Pedir una doble con queso es el nuevo capricho de sibaritas. Aquí tienes 12 restaurantes donde chuparte los dedos. Ya te pedirás sacarina con el cortado. este bocadillo ultracalórico ha dejado de ser el recurso para mitigar resacas y se ha convertido en una celebración gastronómica de toma pan y moja, como se demuestra en esta selección de las 12 mejores 'burgers' gourmet de Barcelona.